「オージー・ビーフ＆ラム概要（2010年版）」
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日本の約20倍の広さのあるオーストラリアでは、約2,700万頭（2009年現在）もの牛が飼育されています。また、生産する牛肉の約3分の2以上を輸出する世界最大級の牛肉輸出国であり、その経験と技術が品質をしっかり支えています。さらに、オーストラリアにとって最大の牛肉輸出市場は日本。したがって、日本のお客様のさまざまな好みに合わせた牛肉を生産することができ、食文化の多様化に対応いたします。

牧草飼育牛肉（Grass-fed Beef）。大自然に育まれた栄養豊かな牧草により飼育された、低脂肪／低コレステロール牛肉。ヘルシー志向の方におすすめです。

穀物肥育牛肉（Grain-fed Beef）。穀物飼料により肥育（最低100日）された牛肉は、ジューシーでテンダー。脂肪交雑もほど良く入った、日本向けに開発された牛肉です。

イネ科、マメ科の植物を単独もしくは混播し、肉牛に良質な牧草を与えています。 地域や季節により牧草の種類は異なります。

蒸して圧片し、消化しやすい状態にして肉牛に与えています。トウモロコシは、サイレージにして与えています。フィードロットや季節により穀物の種類は異なります。