ボンイン(骨付き)牛肉
Skeletal: 1630

NECK  -   1630
ネック

フォアクォータから、第1肋骨の頭側を肋骨に平行にカット。また第7頸椎と第1胸椎の接合部をカットして、ネックを分離して得る。

スペックの確認ポイント:

  • 項靭帯の除去

ITEM NO.
1630

1630

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