オーストラリア産食肉ハンドブック- 第7版 AusMeatInternational Red Meat Manual
目次
> 牛肉 > カットスペック索引 ボンレス(骨なし)牛肉 SPENCER ROLL (4-5R) (スペンサー ロール (4-5R)) ヘルプ
SPENCER ROLL (4-5R) 2230
スペンサー ロール (4-5R)

2230

List of Muscles
0035   M. iliocostalis (syn. M. longissimus costarum)
0036   M. infraspinatus
0037   Mm. intercostales externus et internus
0041   M. latissimus dorsi
0042   M. levatores costarum
0045   M. longissimus dorsi (syn. M longissimus thoracis et lumborum)
0049   Mm. multifidi dorsi
0068   M. rhomboideus
0074   M. semispinalis capitis (syn. M. complexus)
0076   M. serratus dorsalis caudalis
0077   M. serratus dorsalis cranialis
0079   M. serratus ventralis thoracis
0081   M. spinalis dorsi
0084   M. subscapularis
0094   M. trapezius thoracis

Other Structures
0103   ligamentum nuchae
0107   scapula cartilage

カットのリストに戻る