オーストラリア産食肉ハンドブック- 第7版 AusMeatInternational Red Meat Manual
目次
> 牛肉 > カットスペック索引 ボンレス(骨なし)牛肉 CHUCK (5R) (チャック (5R)) ヘルプ
CHUCK (5R) 2260
チャック (5R)

2260

List of Muscles
0035   M. iliocostalis (syn. M. longissimus costarum)
0043   M. longissimus cervicis
0045   M. longissimus dorsi (syn. M longissimus thoracis et lumborum)
0049   Mm. multifidi dorsi
0068   M. rhomboideus
0074   M. semispinalis capitis (syn. M. complexus)
0077   M. serratus dorsalis cranialis
0079   M. serratus ventralis thoracis
0081   M. spinalis dorsi
0084   M. subscapularis
0093   M. trapezius cervicalis
0006   M. brachialis*
0007   M. brachiocephalicus*
0038   Mm. intertransversarii cervicis*
0039   M. intertransversarius longus*
0044   Mm. longissimus capitis et atlantis*
0046   M. longus capitis*
0047   M. longus colli*
0048   M. multifidi cervicis*
0050   M. obliquus capitus caudalis*
0054   M. omotransversarius*
0065   M. rectus capitis dorsalis major*
0071   M. scalenus dorsalis*
0072   M. scalenus ventralis*
0082   M. splenius*
0083   M. sternocephalicus*

Other Structures
0103   ligamentum nuchae

* チャックの筋肉はこの図には含まれておりません。

カットのリストに戻る