オーストラリア産食肉ハンドブック- 第7版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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ボンレス(骨なし)牛肉
Skeletal: 2268

CHUCK EYE ROLL  -   2268
チャック アイ ロール

腹側端から約75mmの位置を背骨に平行にカットして、チャックロール(品目番号2275)から腹鋸筋の一部を取り除く。

ITEM NO.
2268 5R

2268

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