オーストラリア産食肉ハンドブック- 第7版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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ボンレス(骨なし)羊肉
Skeletal: 5100

BACKSTRAP  -   5100
バックストラップ

*取引時には、バックストラップまたはバックストリップと表記する。

第4頸椎を起点に腰仙椎接合部に達する部分の背最長筋から成る。

ITEM NO.
5100

5100

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