オーストラリア産食肉ハンドブック- 第7版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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コンビネーション パック
Skeletal: 2484

FOREQUARTER SET  -   2484
フォアクォータ セット


フォアクォータから得られたプライマルカットのチャック ロール、ブレード、ブリスケット ポイント エンド、ブリスケット ナーベル エンド、チャック テンダー、ショート リブ、チャック リブの中からどれを組み合わせてもよい。

各指定プライマルの整形条件は、取引業者間のスペックによる。

スペックの確認ポイント:

  • ブリスケットとすね(シン)の除去

ITEM NO.
2484

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