オーストラリア産食肉ハンドブック- 第7版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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ボンレス(骨なし)仔牛肉
Skeletal: 3686

TOPSIDE CAP OFF  -   3686
トップサイド キャップ オフ

トップサイド(品目番号3680)から、自然境界面に沿って薄筋を除去して得る。沈着脂肪は取り除く。

スペックの確認ポイント:

  • 恥骨筋および縫工筋の除去

ITEM NO.
3686

3686

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