加工用バルクパック

HINDQUARTER MEAT  -   2530
ハインドクォータ ミート

ハインドクォータ　ミート パックは指定のプライマルおよび各種トリミングから成る。このパックには、グループAのプライマルは含まなくてもよいが、グループBのプライマルは必ず2つ以上含まなくてはならない。

スペックの確認ポイント:

  • 指定プライマルカット
  • シン フランク/シン フランク ミートを含む
  • 横隔膜の除去
  • 肋間筋の除去
  • パックに含めるフォアクォータ ミートを指定
グループA
テンダーロイン、シャンク、フランク ステーキ

グループB
トップサイド、シルバーサイド、シック フランク(ナックル)、ランプ、ストリップロイン

ITEM NO.
2530 3R
2531 0R
2532 1R
2533 2R

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© Copyright AUS-MEAT Limited 2006. ISBN 0 9578793 77. All rights reserved.