オーストラリア産食肉ハンドブック- 第7版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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内臓肉

LIVER  -   V6530
肝臓

肝臓は、切込みを入れるが結合したままの肝リンパ節から得る。肝臓に付着した脂肪、血管、結合組織は取り除く。

スペックの確認ポイント:

  • 剥皮
  • 血管の除去

ITEM NO.
V6530

V6530

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