オーストラリア産食肉ハンドブック- 第7版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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内臓肉

HEART  -   7050
心臓

心膜から切り離し、動脈と静脈を心底から除去して整形する。

スペックの確認ポイント:

  • 心耳の除去
  • 上記標準スペックとは異なる切除方法を指定

ITEM NO.
7050

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