オーストラリア産食肉ハンドブック- 第7版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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ボンレス(骨なし)羊肉
Skeletal: 5076

THICK FLANK  -   5076
シック フランク

ボンレス(骨なし)レッグ チャンプ オン(品目番号5060)から、トップサイドとシルバーサイド間の自然境界面に沿って分離する。膝蓋骨、関節包および腱は取り除く。

ITEM NO.
5076

5076

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