全国家畜識別制度（NLIS）は、政府と食肉業界が開発した最先端のトレーサビリティシステムです。牛は耳に電子タグを装着され、その一生を通して管理されます。電子タグには、農場識別番号（PIC）と個体を表す番号が書き込まれており、牛が農場から食肉加工場へ、あるいは他の農場へ移動する際にスキャナーで電子タグを読み取り、そのデータは中央データベースに送信・記録され、コンピュータで一元管理されています。このNLIS電子タグは2005年に全州で義務化されました。現在では携帯電話を使ってNLISのデータベースにアクセスできるようになり、さらに最新のシステムへと進化しています。