鉄、亜鉛、ビタミンB₁₂が不足すると、健康を損なうだけでなく認知機能や実務能力にも悪影響を及ぼします。日本の青年層に不足するこれらの栄養素が豊富な牛肉を日常的に食べることで、栄養バランスのよい食生活に貢献し、豊富なたんぱく質が炭水化物以上の満足感をもたらしてくれます。