オージー・ビーフのステーキをもっと上手に焼きたい
こんにちは！オージー・ビーフのステーキが大好きなフリーライターのNです。
ところでみなさんは、ステーキを焼くときどんなフライパンを使っていますか？もちろん普通のテフロンのフライパンでもステーキは焼けますけど、ちょっと特別なフライパンを使えばもっとおいしいステーキが作れるんです。
今回はそんなお話です。
フライパンってなんでもいいんじゃない？Nもこの間までそう思っていました。だから我が家の代々のフライパンはスーパーの安売りで798円、みたいなもの。
これだって炒め物とかするには別に不都合はありませんから。オムレツだって滑りがいいから上手に焼けます。
ところがある日、友達が読んでいた女性誌で「鉄製のスキレット」というものを発見してしまい、むくむくと好奇心がわいてきてしまいました。なになに、キャストアイアン？要するに鋳物なのか。南部鉄のすき焼き鍋みたいなもんかなー。
