みなさんこんにちは
今晩の夕食は何ですか
5/28（木）、キハチ銀座でオージー・ビーフ＆ラムの、
ランチパーティーが開催されました
参加者の方々、キハチシェフの登場を楽しみにしている様子でした
今回のキハチシェフによるお料理のデモンストレーションは2品
完成→
↑ オージー・ボイルドローストビーフと旬野菜の一皿
完成→
↑ オージー・ラムショルダー肉の四川風辛味煮
そしてデモはありませんでしたが、こちらも食事でいただきました。
↑ オージー・ビーフ赤身肉と筍の子の蒸しスープ
キハチシェフによる、旬のお野菜とお肉の盛り合わせは、
いつも色鮮やかですばらしいですね
見ても食べてもおいしいプレートです
ボイルドローストビーフは、急なおもてなしにも使えて、
写真のようにきれいに盛り付けをすれば、素敵な一品になるとのことです
ラムの四川風煮も、ピリ辛＋甘い味付けでやわらかく煮込んであるので、
ラム苦手な方でもおいしく食べられたようです
今回は、料理方法次第でお肉がもっとおいしく、
やわらかくできることを学んだので、自分の料理方法を見直します
という方がいらっしゃいました。
ということで、私も今日の夕食は、
ラムの煮込みを作ってみようかと思います
