OLランチ担当（？）のHです。
花嫁修業の一環（！？）で、
オージー・ビーフの料理教室に行って参りました～
料理教室といえば、5年ぐらい前にはまった「パン教室」以来だったので、
他の参加者のみなさんと仲良くできるか、
他の人の足を引っ張らないか、
などなど若干の不安を抱え、ドキドキしながらいざ埼玉へ
会場に着くと、
既にたくさんの参加者の方の笑い声や明るい声が聞こえてきました。
受付で自分の名前に○をして、いよいよ会場へ。
一番に目が合った優しそうな女性の前の席をゲットし、ご挨拶。
何度かこの会場の料理教室へ通ったことがあるらしく、
「これで失敗はないかなぁ、うまくできそうだわ♪」と
一気に緊張感がやわらぎました
時間通りに会が始まり、まずはオージー・ビーフについて、
特に「栄養素」に関する説明を受けました。
「鉄・亜鉛・ビタミンB12」がオージー・ビーフには
とても豊富に含まれていること。
特に「記憶力」に関係のある「ビタミンB12」の話がでると、
会場が一気にヒートアップ
野菜からは取れないらしく、目からうろこのお話でした
そして栄養士の浜田先生による調理デモンストレーション。
メニューは
[1]オージー・ビーフのステーキ
[2]オージー・ビーフとほうれん草のナムル風
[3]オージー・ビーフと春野菜のちょいピリ炒め煮
の3品。
それぞれ厚切り、薄切りを上手に違った味付けをしたバランスの良い品目。
お野菜もたっぷりです
6人が1組となり、自然に作業分担ができ、みんな大忙し！！
[1]のステーキの焼き方はこちらを参照してくださいね。
また、基本お塩でシンプルにいただくのも美味しいのですが、
フライパンに残った肉汁がもったいない！ との意見が出てきまして、
先生に考えていただいたステーキソースの作り方をご紹介。
ステーキを焼いた後フライパンに残ったステーキ3枚分の肉汁に対し、
酢（穀物酢）・しょうゆ・・・・各大さじ3
砂糖・・・大さじ1と1/2
を入れて、ゆるいとろみがつくまで煮詰めます。美味しいですよ！
私は[3]のちょいピリ炒め煮を担当
秘伝のレシピはこちらから。
照り照りで、お野菜たっぷりで彩りもよく、食べるのが楽しみ～
参加者のみなさんはさすがプロの主婦！
手際も良く、迷いが無く、サクサクお料理する様子に感動しました。
ステーキも、ナムルも本当に簡単で、
それぞれ味が全く違ってオージー・ビーフ尽くしだけれど、
とてもバランスの良い感じがしました
さて、時間は・・・
「えー！ 3品を30分で作っちゃった
」
片付けまで終えて、後はゆっくり食べるだけ。
いただきまーす
ごはんもついて、かなりのボリューム
私もお手伝いしたピリ炒め煮も大好評。うれしぃ。
誰かに食べてもらえる喜び感じました～
じゃがいもを入れても美味しそうだねぇ、と会話も弾みました
あらら、気がついたら皆完食！
みんなとも仲良くなれて、レパートリーも増やせて、
お土産まで貰えて、お得なランチタイムでした
」ですと！！
ちなみに、
今回はオージー・ラムを使ったレシピでしたが、
お近くでラムが手に入らない方はインターネットでも購入できますので、
ぜひお試しくださいね。
今回の開催の様子は、6月発売の「料理王国」誌面でもご覧いただけますよ！]]>
（
をしたくなりました
菊池仁志さんの「鉄は旨い！」という本。
なんのことやら？
鉄は食べたら旨いのか？
鉄分の多いオージー・ビーフは旨いって話の本なのかな？
たしかに間違いじゃないけど、それもちょっと違うみたい。
実はこの本、オージー・ビーフ＆ラムが制作のお手伝いをしたんですよ～。
ダッチオーブンとかスキレットで作るメシは旨いってお話に、
かっこいいイラストを挿しこんだエッセイ。
ジャパン・ダッチ・オーブン・ソサエティの会長でもある、
"鉄なべおじさん"こと菊池さんのとっても愉快なこの本に、
我らがオージーくんもちゃっかり登場しちゃってます！
ドコに出てるかは、本屋さんで要チェックですよ～。
● お近くの書店にない場合は、こちらからも購入できますよ。
● アウトドアを始めてみたくなったら、こちらをご覧くださいね。
● この本の料理を担当された、牧野氏は横浜ロイヤルパークホテルのシェフです。
詳しくはこちらを！
]]>
にも会えました
や、
や、お料理の写真を撮られている方が多かったです
と、
（笑）
（写真左から）
