人差し指と親指で円をつくります（OKサインの要領です）。その状態で親指の付け根のふくらみの真ん中を押してみてください。それからトングか指先（火傷に注意！）で、ステーキの真ん中を押してみてください。その時の押した感触が親指の付け根と同じくらい柔らかいようでしたら、そのステーキは“レア"ということになります。

同じやり方で、中指と親指ならミディアムレア。薬指と親指ならミディアム。小指と親指ならウェルダンという具合になります。とってもカンタンなので、是非チャレンジしてみてください。これであなたもステーキマスターになれちゃうかも！？