和食に牛肉を使用するのは取り入れにくいのですが、和の食材で混ぜごはんにしてみました。ごぼうとオージー・ビーフの相性がよいので、ごはんがすすむと思います。

1. ごはんは炊いておく。
2. ごぼうは皮をむき、ささがきにして水にさらす。
3. にんじんはせん切りにする。長ねぎは白髪ねぎに切っておく。みつばはざく切りにする。
4. 鍋でごま油を熱し、水分をきったごぼう、にんじん、オージー・ビーフの順に炒め、全体に油がまわったら、Ａの調味料を入れ水分をとばしながら炒める。
5. 炊いたごはんに４を加えて、よく混ぜる。
6. 白ごまと長ねぎを上にのせる。みつばを最後に散らす。