学校のおいしいレシピ

牛じそごはん
大分県　大分市立大道小学校　山部亮子さん
牛じそごはん

料理の特徴

  • 混ぜ込んで作るので、委託炊飯の調理場でも調理できます。
  • ミンチを使用していますが、しその香りが良く、あっさり感があります。

成分表 ▲トップへ戻る 作り方
  1. オージー・ビーフ（ミンチ）を炒めて火を通す。
  2. １にしらす干しを加えて炒める。
  3. ２に調味料、いりごま、5mm幅にきざんだしその葉を加え炒める。
  4. 炊き上がったごはんにを混ぜ込む。
料理のポイント
  • オージー・ビーフ（ミンチ）を炒める時に油をしくと、仕上がりが油っぽくなります。焦げそうな時は酒をふりかけて炒めると良いです。