ビーフ梅ポン酢サラダ

和歌山県は梅の生産量が全国1位です。
地域の特産物の梅干しを使って、手軽に、あっさりとしたサラダにしました。赤身の多いオージー・ビーフはサラダにぴったり！
食欲のない時にも食べられる味です。

1. にんじん、キャベツをたんざく切りにし、ゆでる。
2. ブロッコリーは小房に切り、ゆでる。
3. 黄ピーマンは1cm角に切り、ゆでる。
4. もやしもゆでる。１〜４の野菜を冷ましておく。
5. オージー・ビーフは、おろしにんにく、酒をふっておく。
6. ５のオージー・ビーフをゆでて、冷ます。
7. ポン酢とねり梅を混ぜる。
8. オージー・ビーフ、野菜を７の梅ポン酢であえる。

• 水気をよくきってからあえること。