学校のおいしいレシピ

ビーフカレードリア
茨城県　かすみがうら市立下稲吉中学校　菊池佳美さん
ビーフカレードリア

料理の特徴

  • 大豆を加えたオージー・ビーフ（ミンチ）のカレー。
  • 大豆を子どもも食べやすいようにきざんだものを使用。
  • いつもとちょっと違うカレー味のドリア。

成分表 ▲トップへ戻る 作り方
  1. 鍋を熱しサラダ油を入れ、にんにく、しょうが、オージー・ビーフ（ミンチ）、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、マッシュルームを炒める。赤ワインを加える。
  2. 水を加えて煮る。
  3. きざみ大豆を加える。
  4. カレールウ、トマトケチャップ、ウスターソース、グリンピースを加える。
  5. 耐熱皿にバターを塗り、ごはん、ビーフカレーをのせる。
  6. チーズをのせる。パン粉をまぶす。
  7. 200℃のオーブンで、表面にこげ目がきつね色につく程度焼く。
料理のポイント
  • たまねぎは、しんなりするまで炒める。
  • 水は入れすぎないようにする。
  • 加熱してあるので、オーブンではパン粉がきつね色になれば良い。