ごまの風味がきいた、食物繊維たっぷりの煮ものです。

1. ごぼうとれんこん、にんじんは乱切りにし、ごぼうとれんこんは水にさらして水気をきる。
2. 鍋に１とＡを入れて10分ほど煮、大豆とオージー・ビーフを加え、浮いてくるアクを除く。オージー・ビーフの色が変わってきたらねりごまを加えて、さらに10分ほど煮、汁気がなくなって根菜がやわらかくなったら、ごまをふり入れて混ぜる。

• ごまの香りがとばないように、ねりごま、いりごまを入れるタイミングを気をつける。