エネルギー535kcal たんぱく質24.9g 脂質16.4g 炭水化物69.4g ビタミンC60mg ビタミンE1.9mg ビタミンA447μgRE ビタミンB10.30mg ビタミンB20.34mg (1人分)

(2人分)
オージー・ビーフ(もも薄切り)	100g
スナップえんどう	６本
新玉ねぎ	1/2個
新にんじん	小2/3本
レモンの皮	１個分
レモン汁	１個分
オリーブ油	大さじ1/2
牛乳	3/4カップ
生クリーム	大さじ２
スパゲッティ（乾）	140g
塩・こしょう	少々

1. スパゲッティは水に対し１％の塩を加え、沸騰したら表示通りの時間にゆでる。
2. スナップえんどうは筋を取り、玉ねぎはくし形に切り、にんじんは細めの乱切りにする。レモンの皮は細切りにし、飾り用に少しだけとっておく。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、レモンの皮、玉ねぎ、にんじんをサッと炒める。オージー・ビーフをかぶせるようにしてのせ、色が変わってきたら裏に返して焼き、レモン汁をふりかける。
4. スナップえんどうと牛乳、生クリームを加えてかき混ぜながら炒め煮にする。
5. ゆで上がったスパゲティを4に加えてまぜ、器に盛り飾り用のレモンの皮をのせる。