料理教室のおうちレシピ

オージー・ビーフのシューファルシー

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材料
オージー・ビーフ
(薄切り)
150g
キャベツ 3枚
〜 A 〜
生ハム 4枚
玉ねぎ 50g
セロリ 20g
   
〜 B 〜
小さじ1/4
オールスパイス 少々
1/2個
   
〜 C 〜
マヨネーズ 大さじ2
マスタード 小さじ1
少々
サラダ油 小さじ1

作り方
  1. キャベツは柔らかくなるまで茹で、芯の部分はそいで薄くしておく。
  2. オージー・ビーフを細かく切って挽肉を作る。
  3. ボウルにとみじん切りにしたを加え良く混ぜ合わせ、3等分にする。
  4. グラタン皿にバターを塗り、キャベツを敷いての1/3を平らにのせる。さらにキャベツ、肉、キャベツ、肉の順番で重ね、最後に大きめのキャベツを包むようにかぶせる。
  5. を混ぜ合わせコルネに入れての上に絞り、200℃で15分焼き4等分に切り器に盛る。
☆ポイント
・何層にもオージー・ビーフとキャベツを重ね、ソースをかけて焼きます。焼くロールキャベツのような感覚が楽しめます。
・オージー・ビーフを包丁で切ることで、安心・安全な挽肉をご家庭でも作ることができます。
・キャベツを重ねる際は芯の部分が重ならないようにずらしてください。

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