ワインリスト

ピーター・レーマン ストーンウェル・シラーズピーター・レーマン ストーンウェル・シラーズ
ワイナリー名 Peter Lehmann Wines
ピーター・レーマン・ワインズ
ワイン名 Peter Lehmann Stonewell Shiraz
ピーター・レーマン ストーンウェル・シラーズ
品種 シラーズ種
ワインのタイプ 赤  フルボディ
飲み頃温度 16〜18℃
合う料理 ジビエ料理やローストビーフ、パルミジャーノ・レッジャーノや熟成したチェダー、パダーノなどのチーズ
このワインについて 果皮を入れたまま2週間発酵させてから圧搾します。清澄の後、ワインをフレンチオーク樽で12ヶ月熟成させて瓶詰めします。色が濃く丸々とした果実を用いているためコアが深く黒味がかっており、チョコレートとアニスの風味が感じられます。タンニンが細かく、口当たりが豊かでいつまでも余韻が残ります。
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