ワイナリー名 Accolade Wines Australia
アコレード・ワインズ・オーストラリア
ワイン名 Hardys Tintara Cabernet Sauvignon 2014
ハーディーズ ティンタラ カベルネ・ソーヴィニヨン 2014
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
アルコール度数 14%
産地 マクラーレン・ヴェイル
南オーストラリア州
テイストノート 複雑で力強いカシスやスミレ、桑の実やタバコのアロマにほのかに黒オリーヴやミントが感じられます。エレガントでバランスの取れた味わいで、濃厚なダークフルーツ、チョコレート、黒オリーヴにベイリーフやかすかなバニラ・スパイスのニュアンスも感じられます。複雑な味わいが長く続き、フィニッシュにはほのかなフレンチオークと素晴らしいタンニンが感じられます。
ブレンドによって最終的に、素晴らしいマクラーレン・ヴェイル・スタイル – 濃厚で力強く、素晴らしい凝縮した果実味とタンニンのバランスが特長 – に仕上がりました。
ワイナリー紹介 1876年、若きトーマス・ハーディーはマクラーレン・ヴェイルの土壌が持つ可能性に気づき、この産地を表現したワインを造ろうと決めました。1871年創立のティンタラはハーディーズワイナリーの本拠地でもあり、伝統の手法と新技術を組み合わせ、高品質なワイン造りを守り続けています。
2014ヴィンテージは、マクラーレン・ヴェイルの樹齢14~39年のプレミアムヴィンヤードから収穫しました。ヴィンヤードは様々なタイブの土壌が混在していますが、おもに水はけのよい赤砂が石灰質や粘土質の土壌に重なっています。ブドウは90年前から使用しているバスケット・プレスでゆっくりと圧搾し、ヴィンヤードの区画毎に12ヵ月間バリック樽で熟成しました。
輸入企業 アコレード・ワインズ・ジャパン株式会社