みなさん、こんにちは。
マロンでございます。
風邪ひいていませんか〜？
マロンは、いろんなボーダーの重ね着で
寒い季節もきっちり防寒＆エンジョイしてるわΣ(￣◇￣*)
そして、2月と言えば、LOVEシーズン到来よ！
最近のバレンタインも進化したわよね〜。
女の子が男の子にチョコをあげるだけじゃなくって、
男の子が女の子にチョコをあげたり、
チョコじゃなくってプレゼントを渡したり、
も〜ぅ！ 本当にワクワク（笑）。
日頃の感謝をこめて、手料理もどうかしら(*^ー^)ノ♪？
お料理もそうだけど、テーブル全体の雰囲気にも
こだわるとさらに素敵ですよ。
特にお皿やカトラリーなどは、お料理を楽しむきっかけだって思います。
マロンもいーっぱい集めた時代もあるのよ〜。
フードスタイリスト マロンだけに
「100枚のおいしいお皿 毎日の食卓を楽しむお皿術」
という本も出版しているんですよ〜。
＊現在、絶版となりました。
こ・こ・で
マロンからみなさんに、バレンタインレシピをプレゼントしちゃいます。
この季節にぴったりのごちそうフォンデュです。
フォンデュ鍋がなくっても、土鍋でOK！ ねっ？ 簡単でしょ〜(⌒0⌒)／~~
濃厚なソースにオージー・ビーフをからめて召し上がれ♪
★★★マロン流『オージー・ビーフのハヤシチーズフォンデュ』★★★
【材料（作りやすい分量）】
オージー・ビーフ→適量（2cmの角切り）
---（フォンデュソース）
ベーコンスライス→2枚40g（みじん切り）
サラダ油→大さじ2
にんにくのみじん切り→1片分
トマトジュース→小1缶（190g）
鶏がらスープの素→小さじ1
お好み焼きソース→1/2カップ
トマトケチャップ→大さじ1・1/2
しょうゆ→大さじ1
片栗粉→大さじ1（水大さじ1・1/2で溶いておく）
チョコレート（ビター）→10〜15g
牛乳→大さじ5
ピザ用ミックスチーズ→80g
塩・粗びき黒こしょう→各少々
---（お好みの具材）
バゲット→適量（食べやすい大きさに切る）
カマンベールチーズ→適量（食べやすい大きさに切る）
ブロッコリー→適量（小房に分けて、塩ゆでする）
かぼちゃ→適量（食べやすい大きさに切り、塩ゆでする）
エリンギ→適量（食べやすい大きさに切り、フライパンで焼く）
プチトマト→適量
カラーピーマン（赤・黄）→各適量（食べやすい大きさに切る）
【作り方】
(1)フライパンにサラダ油とにんにくを熱し、ベーコンを炒める。
(2)トマトジュースを加えて煮詰め、湯（2カップ）、鶏がらスープの素、
トマトケチャップ、しょうゆを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
(3)チョコレート、牛乳、ピザ用チーズを加えてなじませて、
弱火で3分ほど煮込み、塩、こしょうで味を調える。
(4)土鍋に移して火にかけ、弱火で軽く煮詰める。
(5)オージービーフや好みの具材をフォンデュ串に刺して、
(4)にからめながらいただく。
ここで、マロン★ポイントです！
オージー・ビーフは、レアでフォンデュしても、
レンジでさっと加熱してからフォンデュしても美味しいわよ♪
チョコレートは必ず「ビター」を使用してね〜。
あのほろにがさがいい"コク"となるんです。
最近はコンビニでもビターチョコが売ってたりもするわよ。
そして、マロン★マジックは・・・お好み焼きソースを加えること!
あ〜ら不思議！ ハヤシソースの味になるのよね〜Ｏ(≧∇≦)Ｏ
土鍋のサイズはひとり鍋サイズ（容量750ml、6号）がおすすめよ。
焦げやすいので、火加減に注意してね。
フォンデュを楽しんだら、〆はスパゲッティやペンネを加えて
さらに楽しんでくださいね(^o^ゞ
オージー・ビーフの赤身肉には、美肌の助っ人ビタミンB6が豊富です。
その他、亜鉛や鉄など女性にもうれしい栄養がいっぱい(￣ー￣)v
http://www.aussiebeef.jp/b2c/beef/smile/
作って嬉しい、食べて美しい食材ですね。
まさに、美富（ビーフ）！ ←ダジャレじゃないわよ・笑。
バレンタイン当日に向けて、みなさん美とお料理の腕を磨いてくださいね〜★
(*^-')bマロ〜ン★マジック〜★★！
マロンでした♪
『マストラッド シリコントング』を3名様にプレゼント。
カラーは、マロンにお任せとなります。
応募の際に、マロンへ一言よろしくね〜
※応募は終了いたしました。多数のご応募ありがとうございました。
