2010年3月アーカイブ

みなさん、こんにちは。

マロンでございます！

だいぶ暖かくなってきましたね。

春のルンルン気分♪って、

新しいことにチャレンジしたくなったたり、

行ったことのない場所に、旅したくなったり・・・(*´∇｀*)

樹木や花と同様に、ポジティブハッピーな気持ちも

芽生える季節ね！

それにしても、素敵な旅の思い出って、本当によく思い出すわよね？

お仕事でいろんな場所に行きますが、人やものとの出会いはいつだって

ハッピーのヒントになります(*^-')b★

旅好きのマロンだから、あれやこれやと旅支度するのも大好き〜！（笑）。

一昨年、雑誌スペシャル企画の取材撮影にて、

オージー・ビーフのふるさと・オーストラリアへいってきました♪

シドニーや世界遺産ブルー・マウンテンズ・・・

そして、マンジュラマ・ペニーロイヤル牧場へ！

実際に牧場のお手伝いをしたのは、本当に素晴らしい体験でした。

東京ドーム750個分の敷地に3000頭もの牛が

すくすくと育てられているの〜Σ(￣◇￣*)

のびのびとストレスフリーで育つのもおいしさの秘密なんですね。

しかも、牛は一頭一頭健康状態から飼育環境まで

すべてコンピューター管理されています。

ワンダフォー！ これにはマロンもびっくりしたのを思い出します。

http://www.aussiebeef.jp/b2c/australia/grace/

今年も、もっといろんな旅を通じて驚きや感動に出会いたい！ マロンです♪

そうそう、ちょっとしたピクニックだって、旅気分が味わえます。

ポカポカした気持ちよいお天気の日は、特にいいわね〜。

みんなで楽しめるお弁当があれば！ さらに気分は盛上がるわよ〜ヾ(⌒∇⌒ /

そんな時ぴったりのお役立ちレシピをご紹介しちゃうわね！

★★★マロン流『オージー・ビーフ巻きおにぎり』★★★

【材料（作りやすい分量）】

オージー・ビーフ（薄切り肉）→300g

温かいごはん→2合分

しば漬け(粗みじん切り)→大さじ2

白いりごま→小さじ2

サラダ油→大さじ1

---A

しょうゆ→大さじ2〜2・1/2

砂糖・みりん→各大さじ1

---

塩→少々

【作り方】

(1)ごはんにしば漬け、白ごまを加えて混ぜ合わせ、塩で味を調える。

(2)(1)を6等分にして、俵型ににぎり、オージー・ビーフを全体に巻く。

(3)フライパンにサラダ油を熱し、

(2)の巻きおにぎりの巻き止まりを下にして焼きつける。

巻き止まりが焼き固まったら、転がして全体に焼き色をつけ、

Aと水（大さじ2）を合わせたものを加えて、全体にからめツヤよく仕上げる。

(4)器に盛りつけ、好みで粉山椒をふる。

★★★マロン流『オージー・ビーフおいなりさん』★★★

【材料（作りやすい分量）】

オージー・ビーフ（薄切り肉）→200g

しょうがのせん切り→1片分

サラダ油→大さじ1

---A

しょうゆ→大さじ2〜2・1/2

砂糖→大さじ1〜1・1/2

みりん→大さじ1/2

---

乾燥ひじき→5g（戻しておく）

温かいごはん→2合分

すし酢（市販品）→大さじ2

塩→少々

油揚げの含め煮→6枚分

みつば→12本（塩ゆでする）

＜油揚げの含め煮＞

油揚げ→6枚（横半分に切り、熱湯をかけて油抜きし、水けをしぼる）

---B

だし汁→1〜1・1/2カップ

しょうゆ・砂糖→各大さじ2〜3

酒→大さじ1

---

【作り方】

(1)油揚げの含め煮を作る。鍋にＢを合わせて、油揚げを入れて火にかける。

ひと煮立ちしたら、弱火で煮含めて、そのまま冷ます。

(2)フライパンにサラダ油を熱し、

しょうがを入れ炒めオージー・ビーフを加えて炒め合わせ、

Aを加え水分を飛ばすようによく炒める。粗熱をとり粗く刻む。

(3)ごはんにすし酢を加え、切るように混ぜ合わせ、

(2)、ひじきを加え、切るように混ぜ合わせ、

塩で味を調え、12等分にする。

(4)油揚げに(3)のごはんを包んで、みつばでしばる。

ここで、マロン★ポイントです！

おいなりさんの牛肉は前日に残ったすき焼きなどを使っても美味しいわよ〜。

冷めても美味しいごはんレシピだから、お弁当にもってこいよ＼(^o^)／

お好みの漬物を添えてみてもいいわね。

みなさんに嬉しいご報告がありま〜す。

オージー・ビーフの広告撮影をしました！

マロン★マジック満載のあのレシピが登場しま〜す（笑）。

色々なポーズで撮影していたせいなのか、

途中からテンション上がってきちゃって、

ノリノリで撮影が進行〜♪

今回撮影したレシピは、新聞に掲載される予定ですが、

詳細が分かり次第、ホームページでお知らせするわね+。(*′∇｀)。+゜

お楽しみに〜！

(*^-')bマロ〜ン★マジック〜★★！

マロンでした♪

---プレゼントコーナー「マロンのびっ栗プレゼント」

『ライゼンタール　キャリーバックXS』を

2名様にプレゼント。

応募の際に、マロンへ一言よろしくね〜

※応募は終了いたしました。多数のご応募ありがとうございました。

みなさん、こんにちは。

マロンでございます！

"春眠暁を覚えず"みなさん、寝過ぎていませんか〜？

春はなんだかワクワク、そして、うっとり〜Σ(￣◇￣*)

お洋服もパステルカラーのものが増えるわね〜。

お野菜だって優しい色合いや、はっとするような緑の

野菜が初々しく登場する季節です(*￣Ｏ￣)ノ

春野菜といえば、春キャベツ、菜の花、セロリ、グリーンピース、えんどう豆、

そら豆、絹さや、アスパラガス、新玉ねぎちゃんよね〜。

優しい味わいも魅力のひとつ。

「あぁ、春が来た！」って思えませんか？

そうそう、3月4日の朝日新聞Bon Marchボンマルシェという特集で

マロンのレシピが載っているのよ。

みなさん、もうチェック済みかしら？

この「マロンびっ栗通信」も好評連載中と載っています〜('∇｀)

も〜っと多くのみなさんに、お料理の楽しさを伝えたい！と

張り切ちゃってます。

マロンのお料理や食に対するお話をちょっとだけしますね。

今回は、「ハッピーカラー」♪

トマトとオレンジ、りんごとじゃがいものように...

色の似ているもの同士の組み合わせは相性がいい。

つまり、美味しいってコトなの！

食材をまず目でみて、香りをかぎ、食べて味わう！

食材を、もっともっとよく知ることが大切です。

五感で感じることが、大事です！

おいしさには必ず理由があるんですよ。

3月は特に、ひなまつりや卒業式、入学式、新社会人になったり・・・

たくさんの新スタートのシーズンですね〜。

そんな気分にぴったりのご馳走レシピをご紹介しま〜す(*^-')b★

色あいにもご注目！

★★★マロン流『春色オージー・ビーフの重ね寿司』★★★

【材料（4人分）】

オージー・ビーフ薄切り肉→300g（ひと口大に切る）

サラダ油→大さじ１

---A

しょうゆ→大さじ1

みりん→大さじ1/2

砂糖→小さじ2

---

温かいごはん→3合分

すし酢（市販品）→大さじ3〜4

白いりごま→適量

甘酢しょうが→適量（細かく刻む）

---具材

いくら→100g

とびっこ→100g

えび→8尾（殻をむき、塩ゆでする）

錦糸玉子（市販品でも良い）適量

好みの春野菜→適量（さっと塩ゆでして、食べやすい大きさに切る）

＊菜の花・グリーンアスパラガス・グリーンピース・そら豆・絹さや　など

【作り方】

(1)すし飯を作る。ごはんにすし酢を切るように混ぜ合わせ、

ごま、甘酢しょうがを加えてよく混ぜ合わせる。

(2)フライパンにサラダ油を熱し、オージー・ビーフを炒める。

肉の色が変わったらＡを加えて全体にからませる。

(3)タッパーなどに(1)のすし飯1/2量を敷き詰め、(2)の牛肉を全体に広げ、

残りのすし飯をかぶせて、軽く押してなじませる。

(4)(3)の上に錦糸玉子をちらし、いくら、とびっこ、

えび、春野菜を彩りよく飾り、

好みで甘酢しょうがと赤かぶ漬けを添える。

ここで、マロン★ポイントです！

タッパーなどにラップをはみ出すように敷いてからすし飯をつめていくと、

簡単に取り出せます。

まるで、即席の押し型ね。

透明なタッパーだと色合いも楽しめますよ〜Σ(￣◇￣*)

花見にも持っていきやすいし

リボンでラッピングして、そのまま差し入れしても素敵よ。

新玉ねぎの甘酢漬けや春キャベツのピクルスをそえてもいいわね♪

まさに春満開って感じだわ〜。

それにしても、すし飯と甘辛く味付けしたオージー・ビーフって

あうわねヾ(〃＾∇＾)ｏ

味が染み込んだ・・・感じ。好きですよ！

オージー・ビーフは和洋中どんなレシピでも、

しっかりとお肉の味を楽しめます。

いろんなレシピにチャレンジしてみてね。

http://www.aussiebeef.jp/b2c/recipe/search/

みなさんならではの春の過ごし方、マロンにも教えてくださいね〜！

マロンは、愛犬チップと花見をしながらお散歩したいなぁと

計画中です＼(^o^)／

途中、ワインでも飲みながらのんびりするのもいいわね(*´∇｀*)

オーストラリアのワインも美味しいのよ〜。

値段が手頃なのが多いし、気軽に飲めるのもgood！

パステルカラーのボーダーも気なるわ（笑）。

ピンク×白、水色×黄色、グリーン×グレーなどなど。

(*^-')bマロ〜ン★マジック〜★★！

マロンでした♪

---プレゼントコーナー「マロンのびっ栗プレゼント」

『アーガイル クイッククリックウェイターズフレンド』を

3名様にプレゼント。

応募の際に、マロンへ一言よろしくね〜

※応募は終了いたしました。多数のご応募ありがとうございました。