みなさん、こんにちは。
マロンでございます！
"春眠暁を覚えず"みなさん、寝過ぎていませんか〜？
春はなんだかワクワク、そして、うっとり〜Σ(￣◇￣*)
お洋服もパステルカラーのものが増えるわね〜。
お野菜だって優しい色合いや、はっとするような緑の
野菜が初々しく登場する季節です(*￣Ｏ￣)ノ
春野菜といえば、春キャベツ、菜の花、セロリ、グリーンピース、えんどう豆、
そら豆、絹さや、アスパラガス、新玉ねぎちゃんよね〜。
優しい味わいも魅力のひとつ。
「あぁ、春が来た！」って思えませんか？
そうそう、3月4日の朝日新聞Bon Marchボンマルシェという特集で
マロンのレシピが載っているのよ。
みなさん、もうチェック済みかしら？
この「マロンびっ栗通信」も好評連載中と載っています〜('∇｀)
も〜っと多くのみなさんに、お料理の楽しさを伝えたい！と
張り切ちゃってます。
マロンのお料理や食に対するお話をちょっとだけしますね。
今回は、「ハッピーカラー」♪
トマトとオレンジ、りんごとじゃがいものように...
色の似ているもの同士の組み合わせは相性がいい。
つまり、美味しいってコトなの！
食材をまず目でみて、香りをかぎ、食べて味わう！
食材を、もっともっとよく知ることが大切です。
五感で感じることが、大事です！
おいしさには必ず理由があるんですよ。
3月は特に、ひなまつりや卒業式、入学式、新社会人になったり・・・
たくさんの新スタートのシーズンですね〜。
そんな気分にぴったりのご馳走レシピをご紹介しま〜す(*^-')b★
色あいにもご注目！
★★★マロン流『春色オージー・ビーフの重ね寿司』★★★
【材料（4人分）】
オージー・ビーフ薄切り肉→300g（ひと口大に切る）
サラダ油→大さじ１
---A
しょうゆ→大さじ1
みりん→大さじ1/2
砂糖→小さじ2
---
温かいごはん→3合分
すし酢（市販品）→大さじ3〜4
白いりごま→適量
甘酢しょうが→適量（細かく刻む）
---具材
いくら→100g
とびっこ→100g
えび→8尾（殻をむき、塩ゆでする）
錦糸玉子（市販品でも良い）適量
好みの春野菜→適量（さっと塩ゆでして、食べやすい大きさに切る）
＊菜の花・グリーンアスパラガス・グリーンピース・そら豆・絹さや など
【作り方】
(1)すし飯を作る。ごはんにすし酢を切るように混ぜ合わせ、
ごま、甘酢しょうがを加えてよく混ぜ合わせる。
(2)フライパンにサラダ油を熱し、オージー・ビーフを炒める。
肉の色が変わったらＡを加えて全体にからませる。
(3)タッパーなどに(1)のすし飯1/2量を敷き詰め、(2)の牛肉を全体に広げ、
残りのすし飯をかぶせて、軽く押してなじませる。
(4)(3)の上に錦糸玉子をちらし、いくら、とびっこ、
えび、春野菜を彩りよく飾り、
好みで甘酢しょうがと赤かぶ漬けを添える。
ここで、マロン★ポイントです！
タッパーなどにラップをはみ出すように敷いてからすし飯をつめていくと、
簡単に取り出せます。
まるで、即席の押し型ね。
透明なタッパーだと色合いも楽しめますよ〜Σ(￣◇￣*)
花見にも持っていきやすいし
リボンでラッピングして、そのまま差し入れしても素敵よ。
新玉ねぎの甘酢漬けや春キャベツのピクルスをそえてもいいわね♪
まさに春満開って感じだわ〜。
それにしても、すし飯と甘辛く味付けしたオージー・ビーフって
あうわねヾ(〃＾∇＾)ｏ
味が染み込んだ・・・感じ。好きですよ！
オージー・ビーフは和洋中どんなレシピでも、
しっかりとお肉の味を楽しめます。
いろんなレシピにチャレンジしてみてね。
http://www.aussiebeef.jp/b2c/recipe/search/
みなさんならではの春の過ごし方、マロンにも教えてくださいね〜！
マロンは、愛犬チップと花見をしながらお散歩したいなぁと
計画中です＼(^o^)／
途中、ワインでも飲みながらのんびりするのもいいわね(*´∇｀*)
オーストラリアのワインも美味しいのよ〜。
値段が手頃なのが多いし、気軽に飲めるのもgood！
パステルカラーのボーダーも気なるわ（笑）。
ピンク×白、水色×黄色、グリーン×グレーなどなど。
(*^-')bマロ〜ン★マジック〜★★！
マロンでした♪
---プレゼントコーナー「マロンのびっ栗プレゼント」
『アーガイル クイッククリックウェイターズフレンド』を
3名様にプレゼント。
応募の際に、マロンへ一言よろしくね〜
※応募は終了いたしました。多数のご応募ありがとうございました。
