2010年4月アーカイブ

みなさん、こんにちは。

マロンでございます!


オージー・ビーフとマロンのスペシャルコラボ企画、

「春のビーフェスタ!」盛り上がっています(*^-')b

みなさん、もう楽しんでますよね?

http://www.aussiebeef.jp/b2c/beefesta/



"ビーフ"と"フェスタ(祭典)"をかけた新しい合い言葉に、

マロンもびっくりです(笑)Σ(゜д゜;)?!

それにしても、お祭り気分って楽しいわよね〜♪

オリジナルゲームやマロンのハッピーレシピもあるから、

何度でもチェックしてね〜!


マロンの黄金レシピ「オージー・ビーフハヤシライス」に、

今が旬の"グリーンピース"たっぷりの

レシピをご紹介します(*^_^*)

ハッピーでピース!なんて素敵な組み合わせなんでしょうっ!


グリーンピースは、食物繊維とナイアシンやビタミンB群など

美肌栄養素がたっぷりなんです。

4-6月が旬だから、ぜひ生のものを使ってみてくださいね。

そうそう、塩ゆでしたあと急に冷ますとしわがよりやすいので、

ゆで汁に水を少しずつ流し入れながら冷ますとgood!

「ぷりぷり」なグリーンピースに仕上がりますよ。


赤身が美味しいオージー・ビーフも良質なタンパク質やビタミン、

ミネラルがたっぷり。

「たっぷり×たっぷり」でもっと美しく!元気になれちゃうわ〜(*^ー^)ノ♪


★★★マロン流 『たっぷりグリーンピースのスプリング☆オージー・ビーフハヤシライス』★★★

【材料(4人分)】

オージー.ビーフ(薄切り肉)→300g(ひと口大に切る)

グリーンピース→正味1/2カップ(塩ゆでする)

玉ねぎ→1/2個(横1cm幅に切る)

マッシュルーム缶詰(スライス)→70g(汁けをきる)

サラダ油→大さじ1

にんにくの薄切り→1片分

トマトジュース→小1缶(190g)


---A

お好み焼きソース→大さじ5

トマトケチャップ→大さじ2

しょうゆ→小さじ2

---

バター→20g

塩・粗びき黒こしょう→各少々

温かいごはん→適量


【作り方】

(1)フライパンにサラダ油とにんにくを熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを加え

色づくまで炒める。

(2)オージー・ビーフを加えて炒め合わせ、肉の色が変わったら塩、

こしょうをして、トマトジュースを加えて煮詰め、マッシュルームを加える。

(3)湯(1/2〜3/4カップ)、Aを加えて全体になじませて、

とろみがつきツヤが出てくるまで弱火で煮る。

(4)バターを加えて火を止め余熱で溶かし、塩、こしょうで味を調える。

(5)器に型抜きしたごはんを盛りつけ、(4)をかけて、グリーンピースを散らす。

好みでパセリのみじん切りを散らし、生クリームを回しかける。





今回の、マロン★ポイントは

「お好み焼きソース」と「トマトケチャップ」の

組み合わせ技です!

お好み焼きソースが、デミグラスソース風の

ゴージャスな味に変身しちゃうんです。

びっくり〜栗...(▼皿▼)Ψ(爆笑)

ぜひ、お試しくださいね。


みなさん!リラックスして過ごすことも大事だわね〜?!



マロンの究極のリラックス法はズバリ!「入浴」です。

マロンとお風呂?!

・・・実はとっても長いお付き合いなんです(笑)。

多い日で3回、入浴を楽しみます(笑)。

お供の入浴剤も様々。オイルやソルト、

ミルクタイプの乳白色のものから微発砲するものまで。

香りもフルーツ、パッション〜フローラル、スパイシー系まで。

バニラ、シナモン、ココナッツも、おすすめよ〜!

お料理みたいにいろいろミックスして使ってもgood!

その日の気分に合わせてチョイス★エンジョイ!


みなさん、楽しんでね〜!゜+。(*′ ∇`)。+゜

ビバ!ビーフェスタ!!!


(*^-')bマロ〜ン★マジック〜★★!

マロンでした♪


『ソープンロールキッズ』を

10名様にプレゼント。

食事の前の手洗い習慣をエンジョイ。

どの色が届くかお楽しみに!

応募の際に、マロンへ一言よろしくね〜

※応募は終了いたしました。多数のご応募ありがとうございました。


みなさん、こんにちは。

マロンでございます!



すっかり春ね♪

入学式に入社式、フレッシャーズのみなさま

おめでとうございます♪( ̄▽ ̄)ノ″

毎年この季節になると、若い頃の気持ちを思い出すのよね〜。

(今でも若いけど!?(笑))


何かを始める・何かが始まるって、身が引き締まる思いと同時に、

とってもハッピー気分になるわね。

フードスタイリストのお仕事を始めた時、

パワフルに仕事してました。無我夢中だったわ!


いまでも、そうですが...、お仕事は、誰よりも真面目に、

真剣に美しくがモットー。そして...、志し高く!

まぁ、当たり前のことなんだけど・・・。(*′∇`)。+゜(笑)


どんなお仕事(お勉強)も、スタートする時の気持ちを

大切に、そして楽しんでほしいわね〜(*^▽^)/★*☆♪


『初心忘るべからず』




とってもいい言葉よね。

最近は、歌も本格的にがんばっています。

いくつになっても、初心と出会えてハッピーマロンです(笑)。


お祝い事の多いこの季節にぴったりのレシピを教えちゃうわ。

簡単でゴージャス!

フライパンで美味しくできちゃう「ローストビーフ」です。

りんごの優しい甘さがポイントのたれともピッタリ!( ̄▽+ ̄*)

ぜひ、作ってみてね。


★★★マロン流『オージー・ビーフのフライパンローストビーフ』★★★

【材料(作りやすい分量)】

オージー・ビーフ(ももかたまり肉)→800g

塩→大さじ3

粗びき黒こしょう→少々

サラダ油→大さじ1


<たれ>

---A

しょうゆ→250cc

酒→90cc

みりん→60cc

砂糖→大さじ8

粉唐辛子(韓国産)→大さじ1

---

にんにくのすりおろし→2片分

りんご(皮付き)のすりおろし→1/2個分


【作り方】

(1)オージー・ビーフの全体に塩をすりこみ、2時間ほどおいてなじませる。

塩を洗い落とし、水分をよくふきとり、こしょうをする。

(2)フライパンにサラダ油を熱し、牛肉の全体に焼き色をつけて取り出し、

アルミホイルで包む。

(3)フライパンに戻し入れてフタをして弱火で12〜13分、

裏返してさらに12〜13分ほどじっくり火を通す。

(4)アルミホイルに包んだまま25分ほどおいてなじませる。

(5)たれを作る。鍋にA、水(1カップ)を入れて火にかけ、

ひと煮立ちしたら弱火にして2〜3分ほど煮る。

にんにく、りんごを加え、さらに1分ほど煮て、こしてあら熱をとる。

(6)(4)のローストビーフを食べやすい大きさに切り器に盛りつけ、

(5)に好みでレモンの絞り汁、ごま油、白いりごま、

細ねぎの小口切りなどを混ぜ合わせたたれ(適量)を添える。


ここで、マロン★ポイントです!

表面を焼き上げた後、アルミホイルで包み

「お肉を寝かせて、美味しい肉汁を安定させる」ことです(⌒‐⌒)v

「手間はぬいても手はぬかない」ってことね〜。

オージー・ビーフの赤身はとてもヘルシー。

新陳代謝に欠かせない鉄・亜鉛が豊富なのよ。

おいしい牛肉でしっかり栄養補給して、忙しい新生活を

元気に楽しみましょうq(^-^q)


沢山作って、サンドイッチにしても美味しいわよ。

お弁当にも大活躍ね。

新スタート、元気いっぱいに

いってらっしゃ〜い。マロンも応援しています♪


(*^-')bマロ〜ン★マジック〜★★!

マロンでした♪


---プレゼントコーナー「マロンのびっ栗プレゼント」



『ルクエ レモンスクイーザー』を

3名様にプレゼント。

応募の際に、マロンへ一言よろしくね〜

※応募は終了いたしました。多数のご応募ありがとうございました。


Maron's Profile

職業 : フードスタイリスト

略歴 : 大阪あべの辻調理師専門学校を首席で卒業し、料理研究家、インテリアスタイリストのアシスタントを経験後、1983年に日本でのフードスタイリスト第1号として独立。雑誌、書籍、テレビ、ラジオ、新聞、広告、イベント、講習会等、あらゆるメディアを通して美味しい料理、料理の楽しさを提案し、第一線で活躍し続けています。

出身地 : 佐賀県(長崎県生まれ)

趣味 : 歌(六本木男声合唱団倶楽部所属 バリトンを担当)

資格 : 調理師

マロン公式サイト : http://www.marons.net/