みなさ〜ん！ マロンでございま〜す！
今年の連休はいかがお過ごしかしら？
この時期は、服選びも困っちゃうわよねΣ(￣◇￣*)
マロンと言えばボーダー！ というイメージがあるけど、
何着持っているかなんて数え切れない！
その日の気分で色やデザインを変えて楽しんでいるの♪
最近のマロンはブルーがお気に入り。
マリン☆マロ〜ン！ っていう気分！
マロンとボーダーとの出会いについては、次回のブログでお話しますね〜！
お楽しみに♪
マロンが好きな言葉・・・
「手間は抜いても手は抜かない」
手間は、省いてもいいってこと！
ここでカンチガイしがちなのが「手を抜く」ということ。これはダメよ〜、
それは「いいかげん」ってことよ！
料理では、なくなるわよ〜！(笑)
ポイントは、しっかりじっくり手をかけるところは手をかけるということ。
「手間は抜いても手は抜かない」、
それがおいしく美しい料理作りのポイントよ！
そして、それがマロ〜ン★マジック〜★★！！
調理法や、食材についていつもアンテナをたてておけば
どんなお料理だって手間いらず。
そんな楽しさをもっとみなさんに伝えていきたいと、
マロンはいつも思っています(*^▽^)/★*☆♪
今回はスパゲッティの定番、ミートソース紹介するわ〜！
これは応用のきくストックメニューよ。
パスタだけじゃなく、ラザニアやドリアにしてもGood。
いろんなアレンジを楽しんでね！
★★★マロン流『オージー・ビーフのミートソースパスタ』★★★
【材料（2人分）】
-----＜ミートソース（作りやすい分量）＞
オージー・ビーフ（かたまり肉）→500g（ひと口大に切る）
玉ねぎ→大1/2個（みじん切り）
にんじん→小1本（みじん切り）
セロリ→1本（みじん切り）
トマトの水煮缶→1缶（400g）（手でつぶす）
オリーブ油→大さじ2
にんにくのみじん切り→1片分
赤ワイン→1カップ
ローリエ→1枚
塩・粗びき黒こしょう→各少々
-----
パスタ（フェットチーネなど）→180g（表示どおり塩ゆでする）
オリーブ油→大さじ1
にんにくのみじん切り→1片分
パセリのみじん切り→適量
粉チーズ→適量
【作り方】
(1)ミートソースを作る。オージー・ビーフをフードプロセッサー（または包丁）で
肉のかたまりが残る程度に粗く刻む。
(2)フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、
香りが立ってきたら玉ねぎ、にんじん、セロリを加えて、
玉ねぎがしんなりしてきつね色になるまで中火でよく炒める。
(3)(1)の牛肉を入れ、塩、こしょうをし、ヘラなどで押さえつけながら、
肉の固まりを残すように焼きつける。
(4)赤ワインを加えて強火にして、アルコール分をとばし、
全体を大きく混ぜながら煮詰め、
トマトの水煮缶、ローリエ、水（1/2〜１カップ）を加え、
弱火で12分ほど煮込み、塩、こしょうで味を調える。
(5)別のフライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、香りが立ったら
(4)のミートソース（1・1/2カップ）、パセリ（大さじ1）、パスタのゆで汁
（大さじ2）を加えてなじませ、粉チーズ（大さじ2）を加えて混ぜる。
(6)ゆであがったパスタを加えてよく和え、塩、こしょうで味を調える。
器に盛りつけ、好みでパセリ、粉チーズを散らす。
今回の、マロン★マジックはかたまりのオージー・ビーフを
粗く刻んだものを使うことよ。
肉の香りが口に残って、
とってもジューシーで食べ応えのあるソースになるの〜
゜+。(*′ ∇｀)。+゜
驚くほど、ゴージャスなミートソースに仕上がります！
「素敵な人、もの、ことに出逢う！」
これもマロンが好きな言葉です。
素敵な人、もの、ことって意外と身近にいる（ある）ものなのよね〜？！
ただ、みんな気づいていないだけなの。
オージー・ビーフ＆ラム公式サイトには、キャンペーンや
イベント情報が盛りだくさんよ。
マロンもまめにチェックしているわよ〜♪
積極的に参加して、素敵な人、もの、ことに出逢ってね。
http://www.aussiebeef.jp/b2c/campaign/
みなさん、出逢いのアンテナをはっていきましょう〜！
(*^-')bマロ〜ン★マジック〜★★！
マロンでした♪
『OXO ミニチョッパー』を
3名様にプレゼント。
にんにくのみじん切り作業を楽にしてくれます。
応募の際に、マロンへ一言よろしくね〜
※応募は終了いたしました。多数のご応募ありがとうございました。
