2010年7月アーカイブ

みなさ〜ん！ マロンでございま〜す！

びっ栗通信、いつも見て下さってありがとうございます！

しっかし、本当に暑いわね。

ジリジリと夏の日差しを浴びて・・・マロンもすっかり焼き栗状態よ(笑)。

うふふ...。

とは言いつつ、色白お肌をキープ中゜+。(*′ ∇`)。+゜

木陰からのぞく太陽のキラキラが美しい！ 季節ですね。

よく「マロンさんは、なんでいつも元気なんですか？ 」と

聞かれるんだけど(笑)。

そんなに元気？？ 嬉しいわね〜！

秘訣は、よく食べ、よく飲み、よく働き、よく遊ぶことね(爆)。

お酒もいっぱい飲むわよ〜。←業界では、有名な話よ！ (爆笑)。。。

冷えた日本酒に、焼酎、そしてワイン...。

先日、梅酢を焼酎で割って飲んだのよ。さっぱりして美味しかったわ。

心と体のケアは、まめにしないと♪

何はともあれ、この夏をエンジョイするには、スタミナが必要！

さすがのマロンちゃんも気をつけないと夏バテしちゃうお年頃(笑;)。

そして、食べ過ぎちゃうと、お腹のお肉が気になるお年頃(笑;)。

ヘルシーなのに、スタミナばっちり！ が一番ね！ ★

季節ものと言えば・・・ここでマロン'sクエスチョン！

「土用の丑の日に食べたくなるものは？」

んっ〜？ 「うなぎ」？？

それも、あり。ね！ (笑)。でもね、さらにおすすめがあるのよ〜(^-^ゞ(笑)

答えは、＼オージー・ビーフ／

土用の丑の日に、うなぎを食べる習慣について

1822年(文政5年)、「明和誌」に平賀源内が発案したという説があるのよ。

商売がうまくいかないうなぎ屋に「丑の日に『う』の字がつくものを

食べると夏バテしない」という民間伝承をヒントに『本日丑の日』と書いて

店先に貼ることを勧め、それが広まりうなぎを食べる風習が定着したと

言われているのよ〜。

そう、『う』のつく食べ物と・・・いったら「牛」もありってことよね(笑)。

オージー・ビーフもうなぎに負けないほどビタミンB群、ミネラルが豊富。

身近な食材だし、家族みんなで美味しく食べちゃうなら♪

赤身がとってもヘルシーだから、メタボ対策にもgood！

おすすめよ(^_^)/~~

今年は、7月26日(月)が土用の丑の日ね。

うな重もいいけれど、マロンおすすめの丑の日丼レシピを公開します。

ヘルシーなのに、スタミナばっちりだから★

夏の間中(年中？！)何回も作って食べてみてね！

★★★マロン流『オージー・ビーフのスタミナ丼』★★★

【材料(4人分)】

オージー・ビーフ(ステーキ用)→2枚(塩、こしょうする)

にんにくの芽→2束(約150g)(5cm長さに切る)

赤ピーマン→1個(縦1cm幅に切る)

サラダ油→大さじ2

にんにくの薄切り→1片分

長ねぎ→1本(1cm幅の輪切り)

豆板醤→小さじ1〜2

カレー粉→小さじ1/3

酒→大さじ2

---A

オイスターソース→大さじ3

砂糖→大さじ1

しょうゆ→小さじ2

---

塩・こしょう→各少々

ごま油→小さじ1

温かいごはん→適量

【作り方】

(1)Aを混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油(大さじ1)を強めの中火で熱し、

オージー・ビーフの両面を焼き、取り出し、食べやすい大きさに切る。

(2)(1)のフライパンにサラダ油(大さじ1)を足してにんにくを中火で熱し、

豆板醤を加えて炒める。香りが立ってきたら長ねぎ、

カレー粉を加えてしんなりするまで炒める。

(3)にんにくの芽、赤ピーマンを加えて炒め合わせ、

(1)のオージー・ビーフをのせ、酒を加えてフタをして

弱めの中火で30秒ほど蒸し焼きにする。

(4)Aを加えてさらに炒め合わせ、塩、こしょうで味を調え、

ごま油を回し入れる。

(5)器に温かいごはんとともに盛りつけ、好みで粉山椒、七味唐辛子をふる。

今回の、マロン★マジックはズバリ！

「おいしさの足し算」！！

ちょっとピリ辛で、香り豊かな丼にしてみました♪

お料理って五感で楽しむものだなぁってマロンは思っているのよね。

味も大切だけと、見た目や香りも大切。

うな重のタレの香りって、なんだか食欲がわくでしょう？

「食欲がわくって感じ」です。←この感覚がポイント〜。

食べるって、とても大切なことなのよヽ(￣▽￣)ノ

豆板醤やカレー粉、にんにくやにんにくの芽、ごま油など・・・

単独でも存在感のある食材、調味料をバランスよく合わせています。

まさに、香りのオンパレード♪

インパクトのある味付けにも負けないところが、

オージー・ビーフのいいところなのよね。

思わず、「ごはん多めで」って言いたくなっちゃう？？

スタミナをつけたら

青空の太陽に感謝して、夏を思いっきりエンジョイしましょうね。

次回もびっ栗レシピが登場しますよ〜。

皆さん！ お楽しみに〜！

(*^-')bマロ〜ン★ マジック〜★★！

マロンでした♪

『藍花　瑞風多用丼(ずいふうたようどん)』

2個セットを2名様にプレゼント。

たっぷりとご飯をよそえる深さと

持ちやすい高さの高台が使いやすくていいのよね〜。

もちろん、麺類にも大活躍！

応募の際に、マロンへ一言よろしくね〜

※応募は終了いたしました。多数のご応募ありがとうございました。

みなさ〜ん! マロンでございま〜す!

びっ栗通信、いつも見て下さってありがとうございます!

夏場のお仕事は、体力勝負! (笑)。

マロンも元気に頑張ってま〜す★

もうすぐ七夕ね。

ヒコボシとオリヒメが1年に1回会える・・・(*^o^)/\(^-^*)

なんて、ロマンティックマロンティック? な夜なのかしら♪ (笑)

みなさんは、どんなお願いことをするのでしょうか?

マロンはね・・・、

「もーっと、素敵なヒト、モノ、コトとたくさん出会えますように!」と

お願いする予定よ。うふふ゜+。(*′ ∇`)。+゜

そうそう、

先日6月17日ザ・リッツ・カールトン大阪で行われた

イベントの様子をご報告しますね。

コチラも大盛況だったわよ〜☆

スペシャルなお料理と一緒に、マロンのクッキングショーや歌(笑)を

楽しんで貰えたイベントだったわ。

みなさん、笑顔! 笑顔!! 笑顔!!!

当日のマロンちゃんオンパレ〜ドメニューを教えちゃうわね(*^ー^)ノ♪

★オージー・ラムと香味風味の季節野菜添え マロンちゃん特製"柚子ミントソース"

★マロンちゃんのスペシャル"ハヤシライス"

★ポルチーニ茸のクリームスープ トリッフ風味ペコリーノチーズを添えて

★マロンちゃんお勧め オージー・ビーフフィレのグリル 焼き味噌ソース

★マロンちゃんベストレシピ オージー・ビーフフィレのみたらしDON

こ〜んなに食べていただけるのだから、お得〜 (笑)。

それにしても、オージー・ビーフって和洋中どんな味にも

マッチするのが魅力よね。

また、みなさんに会える日を楽しみしています。

これからも応援ヨロシク〜!

さぁ、いよいよ夏本番よ(^_^)/~~

ここでマロン'sクエスチョン!

「夏に食べたくなるものは?」

んっ〜?「よく冷えたビール」??

それも、あり。ね! (笑)。でも飲みたくなるものじゃないの(笑)??

答えは・・・そうめんや、バーベキューなどいろいろあるわよね。

今回は、みなさんの定番料理!大好きなカレー!

マロンのスペシャルカレーを紹介します♪

スパイスの香りって、すごく元気がでるわよね〜?!

そう! スパイスのパワーなんです。

カレーの色のもと「ターメリック(うこん)」は、肝機能の強化。

辛みのもと「唐辛子」はダイエット効果、「クミン」は消化促進、

他にも、「クローブ」「カルダモン」など・・・。

カレー粉は、万能スパイスよ〜。

カレーを食べた後の汗!

つまり、発汗作用で新陳代謝を高め、食欲を増進させ、

胃腸の働きを高め、疲労を回復するなどの効能を持っているのよ。

オージー・ビーフは、新陳代謝にかかせない鉄・亜鉛がたっぷり。

しかも、赤身が多いオージー・ビーフはヘルシー!

\この2つを合わせちゃうわよ!/

スパイス+オージービーフのWヘルシーパワーで

夏バテに負けないカラダ作りもばっちりね!

なんだか、燃えてきたわよ〜 (笑)。

★★★マロン流『オージー・ビーフステーキの焼きチーズカレードリア』★★★

【材料(4人分)】

オージー・ビーフ(ステーキ用)→2枚

塩・粗びき黒こしょう→各少々

サラダ油→大さじ1

温かいごはん→適量

ピザ用チーズ→80g

チェダーチーズ(5cm四方で1cm厚さ)→4枚

トマト→小2個 (8等分に切る)

パセリのみじん切り→適量

<キーマカレー>

オージー・ビーフ(かたまり肉)→200g(粗みじん切り)

玉ねぎのみじん切り→1/2個分

にんじんのみじん切り→小1/2本分

トマト→大1個(種を取って、ざく切り)

サラダ油→大さじ2

にんにくのみじん切り→1片分

しょうがのみじん切り→1片分

赤唐辛子→1本(種を取り除き、半分に折る)

---A

カレールー→2皿分(40g)(細かく刻む)

トマトケチャップ→大さじ1

ウスターソース・しょうゆ→各小さじ1

---

塩・粗びき黒こしょう→各少々

ガラムマサラ(あれば)→少々

【作り方】

(1)キーマカレーを作る。

フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、赤唐辛子を中火で熱し、

玉ねぎ、にんじんを炒め、粗みじんに切ったオージー・ビーフを加える。

ビーフが薄く色づいたら、トマトを加え、水分をとばすように炒める。

Aを加えて全体になじませ、水(1/2カップ)を加え、中火で5分ほど煮る。

塩、こしょうで味を調え、ガラムマサラを加える。

(2)ステーキを焼く。オージー・ビーフに塩、こしょうをし、

フライパンにサラダ油を強火で熱し、肉を入れて両面を焼き、

食べやすい大きさに切る。

(3)耐熱器にごはん、(1)のキーマカレー、ピザ用チーズを順に盛りつけ、

中央にチェダーチーズ、まわりに(2)のステーキ、トマトを並べ、

オーブントースターで焼き色がついてチーズがとろけるまで焼き、

パセリのみじん切りを散らす。

キーマカレーは、ひき肉のカレーのことよ。

今回の、マロン★マジックはズバリ!「Wのおいしさ」

オージー・ビーフのひき肉&ステーキで! Wの食感、

さらに、ピザ用チーズとチェダーチーズで! Wのコクを加えました〜。

それにしても、食べ物の組み合わせって無限ね。

食材もスパイスも「何と何を合わせるのか」、考えながら

お料理するともっと楽しくなると思うわよ。

おいしかった組み合わせ、なんとなくNGだった組み合わせ・・・。

自分なりのおいしい味をぜひ見つけてみてくださいね。

とびっきりが見つかったら、ぜひマロンにも教えてくださいね〜(^-^ゞ (笑)

次回もびっ栗レシピが登場しますよ〜。

皆さん!お楽しみに〜!

(*^-')bマロ〜ン★マジック〜★★!

マロンでした♪

『コール&メイソン　ペッパーマイスター 』を

2名様にプレゼント。

見た目はまるで、ビール! なペッパーミルです。

応募の際に、マロンへ一言よろしくね〜

※応募は終了いたしました。多数のご応募ありがとうございました。