みなさ〜ん！ マロンでございま〜す！
今年は特に暑い夏だわね！
みなさん、元気にお過ごしですか？
楽しい夏の思い出、ぜひマロンに教えてくださいね♪
マロンと言えば・・・
最近お仕事で、新アイテムの『マロンパン24cm』を
使ってますよ〜(*^_^*)ノ
マロンパンは、元気が出るビタミンカラー！
＼じゃじゃーん！／
可愛いーーー★☆★☆
気になる機能は、次回発表しますね！？
お料理する人にとってキッチンって、特別な空間だって思います。
最近は特に、お鍋やフライパンなど調理ツールの種類も豊富よね。
こだわる人も多いんじゃない？
みなさんが料理に興味を持って、楽しいクッキングタイムを過ごしてくれたら
マロンちゃん幸せ〜♪
それにしても、
収録や撮影現場って、「カラー」がいっぱいの世界よね。
食材の色はもちろんだけど、
ランチョンやクロス、器の色もたくさん。
そこにボーダー姿のマロンちゃん。
一番派手だわ（笑）。
たくさんの色からたくさんのパワーをいただきま〜す！
特に野菜の色で季節を感じることも多いわね。
春は、淡い色の野菜。キャベツや空豆。。。
夏は、ビビットな色の野菜。トマトやなす。。。
秋は、シックな色の野菜。きのこやさつまいも。。。
冬は、清らかな色の野菜。大根や白菜。。。
赤身のおいしいオージー・ビーフは、どんな野菜とも好相性だから、
こういった「旬」を感じる食材と、
組み合わて楽しむのもいいわよ(o^-^)
そして、今回は秋の味覚と組み合わせたスペシャルレシピを公開！
果物のソースで、ちょっぴりお洒落に仕上げました。
★★★マロン流『秋色！オージー・ビーフのグリル
ブルーベリーソース添え』★★★
【材料（4人分）】
オージー・ビーフ（ステーキ用）→4枚（筋切りをして、塩、こしょうをする）
---A
ローズマリー→1〜2枝（手でちぎる）
ローリエ→2枚
パセリ→1枝（手でちぎる）
玉ねぎ→1/4個（縦に薄切り）
レモンの絞り汁→大さじ1
にんにくのすりおろし→少々
---
エリンギ→3本（縦3等分に切り、オリーブ油を塗って塩、こしょうをする）
オリーブ油→適量
塩・粗びき黒こしょう→各少々
クレソン→適量
洋梨（または梨）→適量（皮つきのまま食べやすい大きさに切る）
ぶどう→適量
＜ブルーベリーソース（作りやすい分量）＞
ブルーベリー（冷凍でもよい）→1パック（130g）
ローズマリー→1枝
砂糖→大さじ1〜2
レモンの絞り汁→大さじ1
【作り方】
(1)ブルーベリーソースを作る。
小鍋に水（1/2カップ）、ローズマリー、砂糖を入れて火にかけ、
砂糖が溶けたら火からおろす。ブルーベリー、レモンの絞り汁を
フードプロセッサーなどでピューレ状にする。
冷ましてローズマリーを取り除いたシロップと混ぜ合わせて、
目の細かいザルなどでよく裏ごす。
(2)バットにオージー・ビーフを並べ、Aを入れてよくもみ込み、
オリーブ油（大さじ4〜5）を回し入れて更にもみ、20〜30分ほどおく。
(3)フライパンにオリーブ油（少々）を強火で熱し、
玉ねぎを除いてローズマリー、ローリエをのせた(2)のオージー・ビーフを
並べ両面を焼く。エリンギも同様に焼く。
(4)器に盛りつけ、(1)のソース、クレソン、洋梨、ぶどうを添える。
今回の、マロン★マジックはズバリ！
「秋色！ 香り豊かな一皿」！！
ローズマリーやパセリなど、お肉にもみ込むときに、
"手でちぎる" とハーブ本来の豊かな香りがでてきます。
下準備をして、あとは焼くだけのレシピだから、
ホームパーティやおもてなし料理にぴったりですよ。
秋色の果物を添えて、ちょっとシックな一皿の完成です。
もちろん、オージー・ラムでもおいしいわよ〜。
このレシピだと、ラムチョップ8本がちょうどいいわね。
フルーツ系のソースとハーブの組み合わせは、
覚えておくと便利だから、
ぜひ、おためしくださいね。
次回は更に秋にぴったりな熱々レシピが登場しますよ〜。
皆さん！ お楽しみに〜！
(*^-')bマロ〜ン★マジック〜★★！
マロンでした♪
『土佐板（とさいた） パレットS』
を2名様にプレゼント。
驚きの薄さと軽さにデザイン性を兼ね備えたまな板です。
角のない上品な仕上がり。
応募の際に、マロンへ一言よろしくね〜
※応募は終了いたしました。多数のご応募ありがとうございました。
