2010年11月アーカイブ

みなさ〜ん！ マロンでございま〜す！

あっという間に冬の気配。

マロンの秋は、イベントにテレビ収録、雑誌撮影と

とても充実していましたよ。

全国各地のみなさんに会えて、嬉しかったわ〜。

元気に張り切る50代に乾杯┏( >_<)┛♪

（マロンは、51歳なのよ・笑）

そうそう、この前ブログで公開した

「マロン流『オージー・ビーフの和風豆乳チーズフォンデュ』

を作りました！」 って、メッセージをいただきました！

オージー・ビーフの薄切りを

串にくしゅくしゅ重ね刺して、フォンデュ！！

お肉とお肉の間にソースがたっぷりからんで、美味しかったそうです。

＼わぉ！／ 素敵なアイデアね。

まさに、しゃぶしゃぶフォンデュね〜。マロン感激 (ｏ´∀｀ｏ)

これからも美味しいメッセージ、お待ちしております〜。

それにしても、街中クリスマスのディスプレイで賑やかね。

クリスマスと言えば、今年も「アレ」よ！！ 「アレ」〜？？

あの名コピー＆ビジュアルの登場です！

↓↓↓

http://www.aussiebeef.jp/b2c/

オージー・ビーフの「クリスマスにステーキ」素敵なアイデアね。

去年見た時は、びっ栗！ したわ〜（笑）。

しかもケーキボックスの中から、ステーキが登場！

"クリスマスケーキ" な感じのビジュアルなのよ (*´▽｀)v *．゜。:.*

（"クリスマステーキ" と "クリスマスケーキ"・・・ダジャレ？？）

いいわよね〜。

そこで、ステーキを楽しむ「特製ソース3種」のレシピを大公開！

一足先にマロンからのクリスマスプレゼントです。

ぜひ、クリスマス前にも作って楽しんでみてね。

★★★マロン流『オージー・ビーフステーキ　ABCソース』★★★

≪おろしゆずこしょうソース≫

【材料（作りやすい分量）】

ゆずこしょう→大さじ1

大根→10cm（すりおろして、水けをよくきる）

砂糖→小さじ2

オリーブ油→大さじ1

塩・粗びき黒こしょう→各少々

【作り方】

ボウルにすべての材料を混ぜ合わせる。

≪玉ねぎのポン酢だれ≫

【材料（作りやすい分量）】

玉ねぎ→1/2個（縦に薄切り）

サラダ油→大さじ2

にんにくのみじん切り→1片分

---A

ポン酢しょうゆ・水→各80cc

砂糖→小さじ1/2〜1

しょうゆ→小さじ1/2

---

バター→50g

【作り方】

フライパンにサラダ油、にんにくを中火で熱し、玉ねぎを

しんなりして薄く色づくまで炒めて、Aを加えてひと煮立ちさせて

火を止めて、バターを加えて余熱で溶かす。

≪アップルソース≫

【材料（作りやすい分量）】

りんご→1個（約300g）（皮と芯を除き、1cmの角切り）

バター→20g

---A

砂糖→大さじ1

レモンの絞り汁→小さじ2

塩→小さじ1/3

水→大さじ5

---

【作り方】

フライパンにバターを中火で熱し、りんごをさっと炒め、

Aを加えてフタをして弱めの中火で1分ほど蒸し煮にする。

フタを取り水分が出て少し透き通ってきたら、

つぶしながら混ぜ合わせて水分がほぼなくなるまで煮る。

今回の、マロン★マジックはズバリ！

「お肉の味を引き立てるソース味」です。

ステーキのジューシーな美味しさを、さらに特製ソースが

引き立てます。

味のバリエーションって大切よ d(´▽｀)b

ぜひお試しくださいね。

ソースにがそろったら・・・

後は、ステーキを上手に焼くだけ！

http://www.aussiebeef.jp/b2c/gourmet/steak/

11/24から、クリスマステーキフォトコンテストも始まるみたいね！

ぜひ、みなさんも焼いて撮って食べて楽しんでくださいね♪

次回は、「クリスマステーキ」をさらに盛り上げる！ 驚きのステーキアレンジ

レシピが登場よ。

お楽しみに〜。

(*^-')b マロ〜ン★マジック〜★★！

マロンでした♪

『FACKELMANN (ファッケルマン) 　ファニーキッチン・アップルカッター』

を10名様にプレゼント。

リンゴモチーフが可愛い♪ あっという間に8等分にカットできます。

カラーはマロンにお任せくださいね。

応募の際に、マロンへ一言よろしくね〜

※応募は終了いたしました。多数のご応募ありがとうございました。

みなさ〜ん！ マロンでございま〜す！

秋日和...。今年の秋は一気に寒くなったわね。

冬間近？？ 今日もボーダーの重ね着でお洒落に...(笑）♪

それにしても芸術の秋って、すごく刺激的(^O^ )

東京では、先日までデザイナーズウィークが開催されていました。

世界中のデザインを身近に感じられましたよ。

色使いとか、形ってお料理にも共通するところが

あるんですよね。

舞台も大好きなマロンちゃん！ 宝塚歌劇団のステージも大好き♥

あの独特の世界感は、最高のエンターテインメント！

いつか、宝塚の舞台のような・・・

クッキングショーを開催できたら！ と思っています(笑)。かなり派手ね〜？！

歌も日々特訓中な・の・よ（秘）♪ うふふ...。

さてさて...。

11月と言えば、楽しいイベント盛りだくさんよね。

「七五三」「文化の日」「勤労感謝の日」・・・。

家族や仲間で集まる機会が多いですね。

そんな時にぴったりなのが ＼マロン流鍋／！

豆乳、トマト、モツ鍋、塩鍋、カレー鍋など。

毎年どんな鍋が流行るのか？ マロンも大注目しています。

この季節になるとみんなから必ずレシピを聞かれるのよね〜。

（↑マロンちゃんのつぶやき・笑）

ぜひ、皆さん、作ってみてくださいね〜。

★★★マロン流『オージー・ビーフの和風豆乳チーズフォンデュ』★★★

≪フォンデュ具材≫

【材料（各適量）】

オージー・ビーフ（ステーキ用・もも　など）→ひと口大に切る

はんぺん→ひと口大に切る

油揚げ→油抜きをして、食べやすい大きさに切る

厚揚げ→油抜きをして、食べやすい大きさに切る

長ねぎ（白い部分）→フライパンを熱し、

食べやすい長さに切った長ねぎを並べ、

しばらくおいて1本線の焼き色をつけ、もう片面にもつける。

れんこん→食べやすい大きさに切り、塩ゆでする

エリンギ→食べやすい大きさに切り、フライパンにオリーブ油を熱して焼く

切り餅→半分に切り、フライパンで焼く

バゲット→ひと口大に切る

カマンベールチーズ→食べやすい大きさに切る

≪和風豆乳チーズフォンデュ≫

【材料（作りやすい分量）】

豆乳（無調整）→2カップ

---A

玉ねぎ→1/2個（縦に薄切り）

にんにく→1片（つぶしておく）

赤唐辛子→1本（種を取り除く）

鶏がらスープの素→小さじ1

---

---B

白みそ→大さじ4

砂糖→小さじ1

---

めんつゆ（ストレート）→大さじ2

しょうゆ→小さじ1

片栗粉→大さじ2（水大さじ3で溶いておく）

ピザ用チーズ→150g

粉チーズ→大さじ3

バター（無塩）→30g

塩・粗びき黒こしょう→各少々

【作り方】

(1)フライパンに湯（500cc）とAを入れてひと煮立ちさせる。

(2)ボウルにBを混ぜ合わせて、(1)のスープ（適量）でのばして、

(1)に戻し入れる。めんつゆ、しょうゆを加えて煮詰め、

水溶き片栗粉でとろみをつける。

(3)豆乳、ピザ用チーズ、粉チーズを加えてなじませて、

火を止めてバターを加えて余熱で溶かし、塩、こしょうで味を調える。

(4)土鍋に移して火にかけ、軽く煮詰める。

(5)竹串に刺した好みの具材を(4)にからめながらいただく。

今回の、マロン★マジックはズバリ！

「ホッとする和風味でホットな鍋」です。

ダジャレじゃないわよ（笑）。

豆乳のコクのある味に、白味噌の上品な味が合うのよね。

「白」には「白」、色が似ている食べ物って、組み合わせると

美味しいのよ！

そこに、にんにくや唐辛子で香りのスパイスを効かせるのが

マロン流ですヾ(＠^▽^＠)ノ

グッと味がアップします。

オージー・ビーフは、レアでフォンデュしても、

さっと焼いてからフォンデュしても美味しいわよ〜♪

鍋と言えば、みなさん鍋奉行派？ かしら？

マロンは世話好きお姉さんなので（笑）、

鍋とかついつい仕切っちゃうのよ〜；

このフォンデュ鍋は、自分の分は自分でスタイルだから、鍋奉行いらず（笑）。

大勢集まる時には、気兼ねしなくって

いい感じよ〜♪

美味しいお鍋には、語らう仲間、そしてお酒！ のマロンです。

マロンのおつまみ本「マロンの『角打ち』」（講談社）も絶賛発売中です。

お鍋の間につまむ

ちょっとした箸休めレシピも満載なので、ぜひチェックしてみて

くださいね(*^▽^*)ゞ

次回は、ついに今年もやってきた！？ 「クリスマスのごちそう」レシピが登場。

お楽しみに〜。

(*^-')bマロ〜ン★マジック〜★★！

マロンでした♪

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ワインに最適です。ビビッドなカラーはマロンもお気に入り♪

応募の際に、マロンへ一言よろしくね〜

※応募は終了いたしました。多数のご応募ありがとうございました。