みなさ〜ん！ マロンでございま〜す！
秋日和...。今年の秋は一気に寒くなったわね。
冬間近？？ 今日もボーダーの重ね着でお洒落に...(笑）♪
それにしても芸術の秋って、すごく刺激的(^O^ )
東京では、先日までデザイナーズウィークが開催されていました。
世界中のデザインを身近に感じられましたよ。
色使いとか、形ってお料理にも共通するところが
あるんですよね。
舞台も大好きなマロンちゃん！ 宝塚歌劇団のステージも大好き♥
あの独特の世界感は、最高のエンターテインメント！
いつか、宝塚の舞台のような・・・
クッキングショーを開催できたら！ と思っています(笑)。かなり派手ね〜？！
歌も日々特訓中な・の・よ（秘）♪ うふふ...。
さてさて...。
11月と言えば、楽しいイベント盛りだくさんよね。
「七五三」「文化の日」「勤労感謝の日」・・・。
家族や仲間で集まる機会が多いですね。
そんな時にぴったりなのが ＼マロン流鍋／！
豆乳、トマト、モツ鍋、塩鍋、カレー鍋など。
毎年どんな鍋が流行るのか？ マロンも大注目しています。
この季節になるとみんなから必ずレシピを聞かれるのよね〜。
（↑マロンちゃんのつぶやき・笑）
ぜひ、皆さん、作ってみてくださいね〜。
★★★マロン流『オージー・ビーフの和風豆乳チーズフォンデュ』★★★
≪フォンデュ具材≫
【材料（各適量）】
オージー・ビーフ（ステーキ用・もも など）→ひと口大に切る
はんぺん→ひと口大に切る
油揚げ→油抜きをして、食べやすい大きさに切る
厚揚げ→油抜きをして、食べやすい大きさに切る
長ねぎ（白い部分）→フライパンを熱し、
食べやすい長さに切った長ねぎを並べ、
しばらくおいて1本線の焼き色をつけ、もう片面にもつける。
れんこん→食べやすい大きさに切り、塩ゆでする
エリンギ→食べやすい大きさに切り、フライパンにオリーブ油を熱して焼く
切り餅→半分に切り、フライパンで焼く
バゲット→ひと口大に切る
カマンベールチーズ→食べやすい大きさに切る
≪和風豆乳チーズフォンデュ≫
【材料（作りやすい分量）】
豆乳（無調整）→2カップ
---A
玉ねぎ→1/2個（縦に薄切り）
にんにく→1片（つぶしておく）
赤唐辛子→1本（種を取り除く）
鶏がらスープの素→小さじ1
---
---B
白みそ→大さじ4
砂糖→小さじ1
---
めんつゆ（ストレート）→大さじ2
しょうゆ→小さじ1
片栗粉→大さじ2（水大さじ3で溶いておく）
ピザ用チーズ→150g
粉チーズ→大さじ3
バター（無塩）→30g
塩・粗びき黒こしょう→各少々
【作り方】
(1)フライパンに湯（500cc）とAを入れてひと煮立ちさせる。
(2)ボウルにBを混ぜ合わせて、(1)のスープ（適量）でのばして、
(1)に戻し入れる。めんつゆ、しょうゆを加えて煮詰め、
水溶き片栗粉でとろみをつける。
(3)豆乳、ピザ用チーズ、粉チーズを加えてなじませて、
火を止めてバターを加えて余熱で溶かし、塩、こしょうで味を調える。
(4)土鍋に移して火にかけ、軽く煮詰める。
(5)竹串に刺した好みの具材を(4)にからめながらいただく。
今回の、マロン★マジックはズバリ！
「ホッとする和風味でホットな鍋」です。
ダジャレじゃないわよ（笑）。
豆乳のコクのある味に、白味噌の上品な味が合うのよね。
「白」には「白」、色が似ている食べ物って、組み合わせると
美味しいのよ！
そこに、にんにくや唐辛子で香りのスパイスを効かせるのが
マロン流ですヾ(＠^▽^＠)ノ
グッと味がアップします。
オージー・ビーフは、レアでフォンデュしても、
さっと焼いてからフォンデュしても美味しいわよ〜♪
鍋と言えば、みなさん鍋奉行派？ かしら？
マロンは世話好きお姉さんなので（笑）、
鍋とかついつい仕切っちゃうのよ〜；
このフォンデュ鍋は、自分の分は自分でスタイルだから、鍋奉行いらず（笑）。
大勢集まる時には、気兼ねしなくって
いい感じよ〜♪
美味しいお鍋には、語らう仲間、そしてお酒！ のマロンです。
マロンのおつまみ本「マロンの『角打ち』」（講談社）も絶賛発売中です。
お鍋の間につまむ
ちょっとした箸休めレシピも満載なので、ぜひチェックしてみて
くださいね(*^▽^*)ゞ
次回は、ついに今年もやってきた！？ 「クリスマスのごちそう」レシピが登場。
お楽しみに〜。
(*^-')bマロ〜ン★マジック〜★★！
マロンでした♪
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ワインに最適です。ビビッドなカラーはマロンもお気に入り♪
応募の際に、マロンへ一言よろしくね〜
※応募は終了いたしました。多数のご応募ありがとうございました。
