ボンイン(骨付き)羊肉
Skeletal: 4790

CHUMP  -   4790
チャンプ

代替品目名: サーロイン

骨付きチャンプはレッグ チャンプ オン(品目番号4800)の骨から得る。チャンプは、寛骨臼(イチボ)から指定の距離をレッグに直角に切断して得る。バット テンダーロインは残す。

スペックの確認ポイント:

  • フランクの除去
  • バット テンダーロインの除去

ITEM NO.
4790

4790

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