| ワイナリー名 | WINGARA WINE GROUP ウインガーラ・ワイン・グループ |
|---|---|
| ワイン名 | CRACKERJACK CABERNET SAUVIGNON クラッカージャック・カベルネ・ソーヴィニョン |
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン99%、セミヨン1% |
| アルコール度数 | 14.00% |
| 産地 | マレーダーリング |
| 州 | ビクトリア州 |
| テイストノート | 輝きがあり、非常に濃い赤。よく熟したブルーベリーのような香りにチョコレートやミントのような香りも感じられます。黒系ベリーやプラム、桑の実などのフルーツの味わいに、わずかなミントのニュアンスが加わり、複雑味を形成しています。タンニンはきめ細やかで滑らかです。 |
| ワイナリー紹介 | ウィンガーラ・ワイン・グループでは自社畑のぶどうのみを使用しています。環境保全型の農法に取り組んでおり、業界のリーダーであるべく努力をしています。畑こそ、自分たちのワインの本質を表すものであり、畑からの恵みを最大限に享受しつつも、畑の環境を維持しています。持続可能な生産体制を取り入れ、他の植物、生物と共存していくことこそ、自分たちとって必要不可欠な要素と考えています。 所有する土地のうち、40ヘクタール分は手つかずのまま、開墾しないようにしています。そこにはその土地の植物が自生しており、野生のカンガルー、インコなどの野生動物の住み処となっています。耕作を最小限に留め、醸造後のぶどう滓を土壌改良に使用するなどし、風や水による土壌侵食を防ぐように努めています。 |
| 輸入企業 | アサヒビール株式会社 |
