オーブンを使わず、熱湯で茹でて作る簡単ローストビーフ。牛肉を茹でるときには、保存用袋に間違って水が入らないように、必ず口をしっかりと閉じましょう。
ほのかに香る山椒がとてもさわやかで、寄せ鍋を囲む冬の集まりや、お正月のおせちのひと品にも最適。
ごまたっぷりのソースをかけ、大ぶりに切って食べ応え抜群の冬野菜とともにいただきます。
※調理時間はローストビーフを常温になるまで冷ます時間は除きます。