材料（4人分）

オージー・ビーフ（薄切り肉）

200g

砂糖

少々

片栗粉

少々

だし

カップ2

カボチャ

1/4個（約200g）

玉ねぎ

1/2個

しらたき

1袋（約200g）

【A】

 

砂糖

大さじ2

塩

小さじ1/2弱

しょうゆ

小さじ2

作り方

1. 牛肉は一口大に切リ、砂糖を少々まぶす。カボチャは1cmくらいの厚さに切る。玉ねぎは、くし形に切る。しらたきは、茹でた後、3cmくらいの長さに切る。
2. 1）の牛肉に片栗粉をまぶす。鍋でだしを温め、牛肉を入れる。火を通し、色が変わったら、取り出す。
3. 2）の鍋にカボチャを入れ、5分煮る。【A】の調味料を加え、玉ねぎ、しらたきを入れて10分煮る。
4. 最後に牛肉を戻し、煮含めたら皿に盛る。