材料（4人分）

オージー・ビーフ（焼肉用）
一口大に切る

300g

にんにく

1/2片

ブロッコリー
塩ゆでしておく

1株

水溶き片栗粉

小さじ1

サラダ油

大さじ2

【A】

 

塩・こしょう

少々

しょうゆ・酒

各大さじ1/2

片栗粉

大さじ1

【B】

 

赤ピーマン（細切り）

2個

玉ねぎ（薄切り）

1/2個

【C】

 

オイスターソース・酒

各大さじ1 1/2

しょうゆ

大さじ1

砂糖

小さじ1

スープ

1/2カップ

作り方

1. オージー・ビーフは【A】で下味をつける。
2. 中華鍋でサラダ油を熱し、にんにくを炒め、牛肉、【B】、ブロッコリー、【C】を順に加えて炒め合わせ、片栗粉でとろみをつける。