材料（4人分）

オージー・ビーフ（ステーキ用など）

150〜200g

マッシュルーム

80〜100g

玉ねぎ

100g

ご飯

2カップ

カレー粉・塩・酒・バター

各適量

パセリ

少々

作り方

1. 牛肉は小角切り、マッシュルームは薄切り、玉ねぎはみじん切りに。
2. フライパンにバターとサラダ油を熱し、玉ねぎをサッと炒め、さらにマッシュルームと牛肉を加えて炒め、酒をふり入れて端に寄せる。（取り出してもよい）
3. バターを加えて固めに炊いておいたご飯を炒め、塩、カレー粉をふり入れ、2）を加えてさらに炒める。仕上げにパセリを合わせる。好みでレーズン（熱湯をかけて）を合わせるのもよい。