INTERVIEW インタビュー
日頃からオージー・ビーフを愛してやまない各界のシェアや食のプロたちへのインタビュー集「わたしにあう、オージー・ビーフ」
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「つまらない」といわれて気付いたモダン・オーストラリア料理の自由さ
ワトルトーキョー
鈴木勇一さん -
“リアルミートパイ”は文化の懸け橋になる
PUNK DOILY
キフ・セイントさん -
食べておいしい、楽しいそして「Giver」にもなれる
シドニー在住フランス料理人
吉野勝二さん -
ハッピーなオージー・ビーフが長寿県・沖縄の食を支えています
石坂優子さん -
WAGYUとヒカルソースで締めステーキ激戦区沖縄で勝負する
ステーキヒカル
亀谷 光さん -
レストランシェフだからこそ作れたビーフ特化のハンバーガー
オセマニア
岡村貴久さん -
オージー・ビーフの味がバルバッコアの味になっている
バルバッコア
中嶋カルロスアントニオさん -
使い続けることで料理のクオリティを上げたい
cadet
松城泰三さん -
オーストラリア産と国産、食べ比べることで個性を感じてほしい
听屋 六本木店
岩﨑光さん -
オーストラリア産牛肉にしてイタリアよりもおいしくなった
カンティーナ・アルコ
清水美絵さん -
オージー・ビーフは「日常のごちそう」になるんです
料理家
今井真実さん -
オージー・ビーフにはオルタナティブな魅力がある
編集者
江六前一郎 -
大自然で育ったグラスフェッドビーフは、サーファーの僕たちにもしっくりくる
GMC Grill
根本俊樹さん -
世界中の人が求める選択肢にオージー・ビーフはある
TWO ROOMS グリル | バー
マシュー・クラブさん -
料理人にしてくれたオーストラリアへの恩返し
プルマン東京田町
福田浩二さん -
「西オーストラリアっぽいね？」と気づいてもらえたらうれしい
64 Barrack st.
白井正樹さん -
「シドニー発のイタリアン」が東京で唯一無二の武器になる
フラテリパラディソ
桶山千尋さん -
外国人の僕を歓迎してくれたオーストラリアの食材を使いたい
cocon
栗脇正貢さん -
アメリカのバーガー文化を安定して安全にお届けしたい
カールスジュニア
前川英資さん -
豪快な人生を送りたい僕にオージー・ビーフはぴったりです
outside BASE
田中ケンさん -
自由でカジュアルでもいい。オーストラリアに出会えて良かった
ビストロ スピカ
栗原徹さん
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