材料（4人分）

オージー・ビーフ（薄切り）

320g

キャベツ

8枚

スープ
お湯400ml にスープの素小さじ1

カップ2

片栗粉

少々

パセリ（みじん切り）

少々

【A】

 

ケチャップ

大さじ4

塩

小さじ1/2弱

こしょう

少々

作り方

1. キャベツは1枚ずつはがして茹でる。茹で上がったら、半分に切る。
2. ロールキャベツ1個につき、キャベツ2枚・牛肉1/4・キャベツ2枚の順に、縦長になるように重ねてきつく巻く。巻き終わりを楊枝で止める。
3. 鍋にスープを入れ、火にかける。煮立ったら、2）を入れて煮る。10分煮たら、【A】で調味して、再び10分煮る。
4. ロール煮を食べやすく切り、器に盛る。3）の汁を煮詰めて、ソースとしてかける。ソースがゆるいようなら、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後に、パセリのみじん切りを散らす。