材料（4人分）

オージー・ビーフ（薄切りまたは切り落とし）

320g

オリーブオイル

適量

きゅうり
斜め薄切り

2/3本

香菜
長さ3㎝に切る

2束

サニーレタス
ひと口大にちぎる

5枚

大根
細切り

4cm

紫玉ねぎ
薄切り

1/2個

【A】

 

ガラムマサラ

小さじ1/2

クミンシード

小さじ1/2

ナンプラー

大さじ2

砂糖

小さじ2

しょうゆ

大さじ1

作り方

1. フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉をさっと炒める。
2. 【A】を加えてよく絡めながら炒め、水分がある程度飛んだら火を止める。
3. きゅうりは斜め薄切りにし、スライスを適宜重ねて、細長い半月になるようにさらに切る。きゅうり、香菜、サニーレタス、大根、紫玉ねぎを混ぜ合わせる。
4. 3）のサラダに2）の牛肉を加えてざっくりと混ぜ、器に盛り付ける。