材料（2人分）

オージー・ビーフ（薄切り）

150g

にんじん

25g

大根

25g

しいたけ

25g

ごぼう

25g

ミツバ

適宜

【A】

 

だし汁

500cc

しょうゆ

大さじ1

酒

大さじ1と1/2

塩

小さじ1/2

作り方

1. にんじん、大根、しいたけは千切り。ごぼうはささがき。ミツバは3cmに切る。
2. オージー・ビーフは3〜4cmに切り、熱湯にさっとくぐらせ霜降りにする。
3. 【A】を鍋に入れ、ごぼう、しいたけ、にんじん、大根、ミツバ、2）の牛肉を加えひと煮立ちさせてできあがり。
   ※お好みで黒こしょう、一味をふる。