材料（4人分）

オージー・ビーフ（もも薄切り）

200g

大根

200g

しょうが

15g

【A】

 

にんにく（みじん切り）

小さじ1

長ねぎ（みじん切り）

10cm分

いり白ごま

大さじ1

しょうゆ・ごま油

各大さじ1

豆板醤

小さじ1/2

【B】

 

しょうゆ・みりん・砂糖・酒

各大さじ2

水

1と1/2カップ

鶏ガラスープの素

小さじ1/3

作り方

1. オージー・ビーフは3〜4cm幅に切り、【A】と合わせてもみ込む。
2. 大根は大きめの乱切りにし、しょうがは細いせん切りにして水にはなす。
3. 深さのあるフライパンを火にかけて温め、1）を入れてほぐし炒め、肉がほぐれて色が変わったらいったんとり出す。
4. 3）のフライパンに大根と【B】を入れて蓋をし、大根がやわらかくなるまで20分ほど煮、3）の肉を戻し入れて煮汁がなくなるまで3〜5分煮る。
5. 器に盛り、水けをきったしょうがをのせる。