材料（4人分）

オージー・ビーフ（すき焼き用または切り落とし）

250g

水にといた片栗粉

適量

お好みのトッピング（枝豆など）

適量

【A】

 

おろししょうが

小さじ1

おろし玉ねぎ

大さじ1

酒

小さじ1

みりん

小さじ2と1/3

砂糖

小さじ1と1/2

しょうゆ

大さじ1と1/2

こしょう

少々

作り方

1. 肉はひと口大に切り分け、ごま油小さじ2、酢小さじ2を加えて全体にまぶし、5〜10分おいておく。
2. 油大さじ2を熱して1）を加え強火で手早く炒める。全体に色が変わって所々こげ目がついたら、【A】を加えてよく炒め合わせる。
3. 水にといた片栗粉を加え、汁気がまとまる程度のとろみをつけ、最後にお好みのトッピングを添える。