材料（2人分）

オージー･ビーフ（ステーキ用）

1枚（200g）

ブロッコリー

1/2個

かぶ

2個

かぼちゃ

1/8個

赤ピーマン

1/2個

黄ピーマン

1/2個

【A】

 

水

360cc

コンソメ

大さじ2

【B】

 

オリーブオイル

40cc

にんにく（スライス）

1片

とうがらし

1本

塩・こしょう

適宜

作り方

1. 野菜は食べやすい大きさに切り、鍋に【A】の水とコンソメを入れ火にかけ、ゆでてとりあげておく。（かぶ→ブロッコリー→ピーマン→かぼちゃの順にゆでるとよい）
2. オージー･ビーフは30分くらい室温におき、焼く直前に塩・こしょうをし、両面を約1分強火で焼く。粗熱がとれたら、サイコロ状にカットし、1）の野菜と器に盛り合わせる。
3. 2）のフライパンに【B】を入れ、ふつふつとしてきたら火からおろし、2に回しかけしてできあがり。