材料（4人分）

オージー・ビーフ（薄切り／切り落とし）

600g

アスパラガス

8本

ブロッコリー

1/2株

小麦粉

適量

塩 ・こしょう

各少々

オリーブオイル

大さじ2

ハーブ塩
※バジル、オレガノなどの乾燥ハーブが混ざった塩

適量

ライム

2個

作り方

1. アスパラガスは根元の部分をピーラーでむき、ブロッコリーは小房に分ける。
2. 沸とうした湯に1を30秒ほど茹でて、ザルにあげ水気をふく。
3. 肉に塩・こしょうをして、小麦粉を薄くまぶし、2）を巻く。
4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3）を焼き、全体に焼き目がついたら蓋をして、1分蒸し焼きにする。
5. ハーブ塩をふる。